"İngiliz Mutfağı" Çoban turtası - Yemeği
1. Patates püresi Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın, soğuk suda yemek çubukları ile parçalanana kadar kaynatın, tencereden suyu boşaltın. Patates + 10 gr tereyağı + 5 gr tuz + taze çekilmiş karabiber bir kasede karıştırılır ve pürüzsüz hale gelene kadar dövülür, işlem sırasında porsiyonlar halinde 250 ml süt eklenir. (Pürüzsüzlük, yemek istediğinizden daha nemli olabilir, çünkü daha sonra fırında bir miktar nem buharlaşacaktır)
2. Kızarmış turta dolgusu Sığır eti tendonunu kıyma şeklinde kesin. (İstediğiniz herhangi bir eti değiştirebilirsiniz) Soğanı doğrayın. Tüm süreç boyunca bir tavaya 5 gr tereyağı koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyip hafifçe yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurun, biraz renk değiştirinceye kadar kıyma ekleyin, domates ve fesleğen sosu ekleyin (beladan korkmuyorsanız domatesleri de karıştırıp kızartabilirsiniz), 5 gr tuz ekleyin, uygun Karabiber, dilediğiniz zaman karıştırıp kızartın, tencerenin dibinin yapışmasını önlemek için süre boyunca porsiyonlar halinde su ilave edin ve son olarak kızarttıktan sonra suyunu toplayın.
3. Kızartmanın dibine bir tabaka kızarmış dolgu sürün.
4. Bir katman daha patates püresi sürün.
5. Fırında pasta Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve 30 dakika pişirin.
6. Ding! Potun dışında!
