Malzemeler
Yerel ördek
Yarım
Zijiang
150 g
Aksesuarlar 3 adet sivri biber, 3 diş sarımsak, 3 beyaz şarap, 40ml soya sosu, 1 yemek kaşığı ve yarım istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz
Zijiang ile kızarmış ördek yöntemi 1 Ana malzeme yarım taze yerel ördeğidir.Yıkayın, süzün ve parçalara doğrayın.Bu adımda, tezgah sahibi sizin için yapacak. Satın aldığınızda yıkayın ve tencereye koyun. (Lenfleri temizlemeye dikkat edin)
2 Zencefili dilimleyin veya dilimleyin, uzun yeşil biberi küçük parçalara ayırın ve sarımsakları dilimleyin (sarımsağı unutun)
3 Tavaya biraz yağ koyun, ördek etini dökün ve ördek eti yağlı olana kadar karıştırın, derili ördek eti daha yağlı ise% 50 yağ alın ve diğer et parçalarını ekleyin ve et yağlı olana kadar karıştırın. Et hafifçe kızartılır (bu adımda taze et doğrudan kızartılabilir, diğerleri en iyisi önce kaynatılır)
4 Bir kaşık beyaz şarap ekleyin ve iki dakika kavurun
5 Soya sosu, istiridye sosu, şeker ekleyin ve 3 dakika karıştırarak kızartın
6 Ördek etiyle aynı hizada olan sıcak suyu ekleyin (sıcak su olduğuna dikkat edin, soğuk su eklerseniz etin eskimesine dikkat edin), kaynatın, orta ve kısık ateşte yarı kuruyana kadar pişirin
7 Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından servis yapmak için iki dakika pişirin
8 Tencereye biraz yağ koyup zencefil, sarımsak ve yeşil biberi kokulu hale gelinceye kadar kavurun, biraz tuz ekleyin ve zencefil yumuşayana kadar kızartın
9 Ördek etini dökün, karıştırarak kızartın ve su kuruyana kadar pişirin, çok az su varsa biraz kaynar su ekleyin
10 Tavadan suyu karıştırın ve eşit şekilde toplayın
11 Bitmiş resim
-
- Kızarmış Domuz Muştaları
-
- Kızarmış Tütsülenmiş Balık
-
- Kızarmış bezelye
-
- Az Şekerli Şifon Kek
-
- Düşük şekerli tereyağsız bisküviler
-
- Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış üç ölçek
-
- Ev Yapımı Guiling Macunu
-
- Karides ve Yumurta Haşlanmış Pelin Çorbası
-
- Yumurta Moxa Çorbası
-
- Havuçlu Arpa Kiş
-
- Kızarmış Deniz Sazanı
