Çıtır kızılcık krutonları - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Maya 5 g
- Su 230 g
- Beyaz şeker 60 g
- Tereyağı 15 g
- Yaban mersini 30 g
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Mayayı ve beyaz şekeri yaklaşık 40 ° C sıcak suya koyun ve eriyene kadar karıştırın
-
3 Yavaşça unun içine dökün ve dökerken karıştırın.Her tür unun su emme özellikleri farklıdır.Bu topak şekline gelinceye kadar karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyip elle yoğurun.
-
4 Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun, filmi yoğurmaya gerek yok, yaklaşık bir saat fırına koyun
-
5 Çıkardıktan sonra, havayı dışarı atmak için hamuru yavaşça yoğurun, yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun
-
6 Hamuru fırın tepsisine koyun ve hafifçe üç santimetre kalınlığında bir pastanın içine bastırın ve yaklaşık 30 dakika ikinci bir fermantasyon için fırına koyun
-
7 Hacim şişene kadar fermente edin, çıkarın, fırını 150 ° C'de önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin
-
8 Çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın
-
91,5 cm dilimler halinde kesin ve fırında 150 ° C'de çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
10 Çıkarın ve soğumaya bırakın, bir ısırık alın, çıtır çıtır
Matcha Mochi Ruan
Sonraki
