Lychee Karpuz Yoğurtlu Jöle - Sam's Kitchen - Yemeği
Malzemeleri hazırlamak için seçtiğim lychee, Sam's Kitchen Cariye Xiaoxiao lychee.
Karpuz, Xianjia Orchard'dan kremalı karpuzdur.
Yoğurt tabakasının yapılması: Jelatin dilimlerini yumuşatmak için saf suda bekletin, ince şeker ekleyin, eriyene kadar ısı yalıtım suyu ekleyin, yoğurdu dökün ve eşit şekilde karıştırın, süzün, kalıba dökün ve katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
Karpuz tabakasını hazırlayın: Karpuz hamurunu alın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve karpuz suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
Jelatin dilimlerini soğuk suda (formülün dışında) ıslatın, suyu süzün, karpuz suyunun 1 / 3'ünü ekleyin, suyu eriyene kadar ısıtın, sonra kalan karpuz suyunun içine dökün, iyice karıştırın ve süzün.
Kalıbı buzdolabından çıkarın, karpuz suyunu yoğurt tabakasının üzerine dökün ve buzdolabında katılaşana kadar soğutun.
Lychee karpuz tabakasını hazırlayın: lyche'leri kabuklarından ve çekirdeklerinden çıkarın ve meyve suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
Karpuzun çekirdeklerini çıkarın, bir mutfak robotu ile meyve suyuna dökün, liçi suyuna ekleyin ve açık pembe olana kadar karıştırın.
Jelatin yumuşatmak için saf suya batırılır, erimesi için su ile izole edilir, liçi karpuz suyuna dökülür, eşit şekilde karıştırılır ve süzülür.
Kalıbı buzdolabından çıkarın, liçi karpuz suyunu üst kata dökün ve katılaşana kadar buzdolabında saklayın.
