g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişte kızarmış pilav - Yemeği

Malzemeler

Kalanlar

3 kase

Maş fasulyesi erişte

30 g

Yumurta

2 parça

Kurutulmuş karides

50 gram

Kanton sosisi

1 parça

Takviyeler: yağ, tuz, soya filizi, 50 gr, havuç, 10 gr, pırasa, 10 gr, pişmiş domuz yağı, 5 gr, şeker, 3 gr, yemeklik şarap, 5 gr

Erişte ile kızarmış pilav 1 Malzemeleri hazırlayın: kurutulmuş karides ve erişte önceden berrak suda ıslatın.Kurutulmuş karidesleri, sosisleri, fasulye filizlerini ve pırasaları aynı büyüklükte doğranmış küpler halinde kesin. Yumurtaları bir kaseye çırpın, tuz, şeker ve şarap ekleyin ve karıştırın Yumurta şurubu, bir kenara koyun.

2 Tencereyi yüksek ateşte 5 dakikaya ısıtın, fıstık yağı ekleyin, orta ateşte değiştirin, küp küp doğranmış sosisleri karıştırarak kızartın, kuyruk yağını bırakın ve servis yapın.

3 Yüksek ateşte açın, kurutulmuş karidesi kuyruk yağıyla bir süre karıştırın, biraz pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın.

4 Fasulye filizlerini ve havuç parçalarını ekleyin ve karıştırarak kızartın Tuz ve tavuk özünü ekleyin ve fasulye filizi kırılana kadar karıştırın ve sonra bir kenara koyun.

5 Bu, garnitürler piştikten sonraki hazır durumdur. Sosis küpleri diğer sebze küplerinden ayrı tutulmalıdır.Aksi takdirde sosis küpleri suyla lekelenip sonra karıştırılırsa beyazlaşır ve dokusunu etkiler.

6 Wok'u tekrar temizleyin, iyice durulayın, yüksek ateşte 7 dakikaya kadar ısıtın, fıstık yağı ve domuz yağı ekleyin, oranı 1: 1'dir, kalan pirinci wok'a dökün ve kızartın. Kalan pirincin pişirme yöntemi için lütfen "Yumurta Kızartılmış Pilav" ( bölümüne bakın.

7 Pirinç hafifçe yanıp kuruduğunda, yumurta karışımını dökün ve eşit olana kadar çabucak karıştırın.

8 Ardından 5. adımdaki yan yemekleri dökün ve kızartmaya devam edin.

9 Tavada kızarttıktan sonra şehriye ekleyin ve karıştırarak kızartın.

10 Son olarak pırasayı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından servis yapın.

11 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun, küçük bir düzenlemeden sonra hazır olur. Kızartma sırasında tava sıcaklığı yeterince yüksekse, kızarmış pirincin tavaya yapışmayacağı görülebilir.