Kimyon Xiaomai - Yemeği
1. Tencereye pirinç ve buğday tanelerini dökün ve yıkayın.
2. Havuçları soyun, yıkayın, başını ve kuyruğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Doğranmış havuçları tencereye dökün.
4. Lahanayı yıkayın.
5. Elinizle küçük parçalara ayırın ve tencereye dökün.
6. Uygun miktarda su ekleyin.
7. Tuz ve kimyon tozu serpin.
8. İyice karıştırın, üzerini kapatın ve pirinci pişirin.
9. Pişmiş pirinç.
10. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
11. Küvete un dökün.
12. Kaynar su ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin.
13. Sıcaklık soğuduktan sonra hamuru tekrar yoğurun ve 10 dakika uyandırın.
14. Hamuru birkaç kez şeritler halinde yoğurun.
15. Tek tip ajan olarak kesin.
16. Her ajan un ile kaplanmıştır.
17. Ajanı ezin ve siu mai derisine yuvarlayın.
18. Pirinci shaomai ambalajlarının ortasına koyun.
19. Solak kaplanın ağzıyla tüm kenarları çember haline getirin ve ağzını kapatmak için hafifçe bastırın.
20. Sarılı shaomai'yi bir kafese koyun ve dekorasyon için biraz siyah susam serpin.
21. Soğuk suda 10 dakika güveç.
