Mantarlı ve Mantarlı Kızarmış Tavuk - Yemeği
"Sonbahar geldi, obur, kilo vermeden önce kilo almaya başlayacağım " Malzemeler
- Yerli tavuk Yarım
- Shiitake Bir miktar
- Arpacık Bir
- Mantar Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak bir miktar
- Zencefil bir miktar
- soya sosu Bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- tuz Bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mantar ve mantarları önceden ılık suda bekletin.
-
2 Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, kan suyunu çıkarmak için birkaç kez yıkayın, süzün ve bir süre şarap, tuz ve zencefil dilimleri ile marine edin.
-
3 Islatılmış mantarlar ve mantarlar temizlenip süzülür ve daha sonra kullanılmak üzere büyük parçalar halinde kesilir.
-
4 Kurutulmuş biberi dilimler halinde kesin, zencefil dilimleri ve diş sarımsak hazırlayın.
-
5 Kızarttıktan sonra biraz fıstık yağı dökün ve düşük ateşte kaya şekeri ile karıştırın.
-
6 Birkaç dilim zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın, ardından marine edilmiş tavuğu dökün.
-
7 Eşit şekilde soteledikten sonra yan tarafa biraz şarap serpin, kuru biber bölümünü ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
-
8 Mantar ve mantarları dökün.
-
9 Tadı kızarttıktan sonra tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu, karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, biraz su dökün ve tavuğu hızlıca silin.
-
10 Örtün ve orta-kısık ateşte pişirin.
-
11 Suyu neredeyse toplanıncaya kadar arpacık soğanı ekleyin ve biraz tavuk tozu serpin.
-
Potun 12'si.
-
13 Sonbahar yemeği
