Malzemeler
Kıyma
350 g
Aksesuarlar: 2 lif kabağı, tuz, zencefil, 1 küçük parça yeşil soğan, 1 yumurta, 1 soya unu, orta
Lif kabağı köfte çorbası nasıl yapılır 1 Küçük bir parça zencefil ve yeşil soğanı yıkayın
2 Zencefil ve yeşil soğanı ince ince doğrayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi
3 Eti temiz bir kaseye dökün
4 Et dolgusuna kıyılmış zencefil ve taze soğanı ekleyin, bir yumurta, biraz tuz, iki çay kaşığı soya unu, bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin ve tek yönde karıştırın
5 Karıştırma işlemi sırasında, üç kez az miktarda su ekleyin ve et dolgusunun yüzeyi eşit şekilde çamurlu olana kadar aynı yönde karıştırın.
6 İki lif kabağı hazırlayın
7 Kazımadan sonra yıkayın
8 Lif kabını çapraz olarak kalın dilimler halinde kesin
9 Tencereye su ekleyin ve kaynatın
10 Kasenin etrafından eşit miktarda köfte yapmak için bir kaşık kullanın
11 Isıyı azaltın ve etin içine koyun
12 Köfte tencereye doldurulduktan sonra bir kaşık yardımıyla köpüğü alın ve 3 dakika pişirin
13 Lif kabağı dilimleri
14 Ateşi biraz artırın ve 1-2 dakika pişirin (çok uzun süre pişirmek lif kabuğunun kokusunu kaybedecektir)
15 Kokulu lif kabağı köfte çorbası tencereden çıktı
-
- Kırmızı yağ ve beyaz turp parçaları
-
- Kızarmış Tavuk Çizburger
-
- Kızarmış turp ve lahana
-
- Balkabaklı kek
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Hint Muzlu Gözleme
-
- Taze etli mantı
-
- Siyah Mantarlı Kızarmış Salatalık
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Bebek Kabak Pastırmalı Omlet
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Tatlı yaban mersini ve mor tatlı patates soğuk içecek
