g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Bağırsak Susamlı Çörek - Yemeği

"Her tuzlu ekmek yaptığımda ailemin onu yemeyi sevdiğini görüyorum. Bazen iki günlük kahvaltı ekmek oluyor. Ekmek ertesi gün yapılıyor ve ertesi gün mikrodalgada bir dakika ısırılabiliyor. Biraz darı lapası yapın ya da bir tencere siyah soya sütü pişirin ve aile bunu erken yapabilir. Ailem onu seviyor, bu yüzden son zamanlarda ekmek yapmakta çok çalıştım. Hadi bu ekmek hakkında konuşalım. Güzel kokulu ve hoş kokulu. Bir süre soğumaya bırakın, alın ve tadına bakın! Tadı yumuşaktır, çiğneme açısından zengin erişte aroması, çıtır bağırsakların eşsiz gevrekliği ve ekmeğin yumuşaklığı birleşerek inanılmaz lezzetli. " Malzemeler

Buğday unu ile arowana ekmeği 220 gram (yüksek glüten)
zeytin yağı 25 gram
Çıtır sosis 6 parça
Yumurta 1 parça

Aksesuarlar

Maya 4 gram
Su 70 gram
Beyaz şeker 25 gram
tuz 2 gram
Beyaz susam 15 gram

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın;
2 Çıtır çıtır sosisleri yıkayıp ikiye böldüm, jambon sucuğu veya öğle yemeği eti kullanabilirsiniz.Aileniz eti sevdiği sürece farklı kombinasyonları deneyebilirsiniz;
3 Sırayla su, yumurta sıvısı, tuz, zeytinyağı, un, maya ve şekeri dökün;
4 Ekmek makinesinin kapağını kapatın, 30 dakika yoğurma modunu başlatın, yoğurma programı bitene kadar gücü kapatın ve ekmeği doğal fermantasyon için ekmek makinesinde bırakın;
5 Hamur yaklaşık 40 dakika fermente edilir ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar genişler;
6 Mayalanmış hamuru çıkarıp 6 küçük hamura bölün, pürüzsüz hale gelene kadar yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin;
7 Küçük bir hamur alın, oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın ve hamurun üzerine çıtır sosis koyun;
8 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve contayı hafifçe sıkıştırın;
9 Paketlenmiş ekmeği fırın tepsisine düzgünce koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin;
10 Plastik sargıyı çıkarın ve bir bıçak kullanarak ekmeğin yüzeyine üç işaret koyun Bıçak daha keskin olmalıdır Ekmeği ileri geri çekmeyin, aksi takdirde ekmek deforme olur ve güzel olmaz;
11 Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve biraz beyaz susam serpin;
12 Fırının ortasına koyun ve 175 ° C'de 15-18 dakika pişirin.

İpuçları

Yemek İpuçları: Bu tarifte kullanılan ana malzeme, 2018 Çin Uluslararası Aile Pişirme Ustaları için resmi olarak belirlenmiş kabartma tozu olan Arowana Kabartma Tozu'dur.Yumuşak, çiğnenebilir ve lezzetli ve fiyatı çok düşük. Büyük marka, güvenilir ve genellikle iyi.

Yağlı kurabiyeler

Bademli Çikolatalı Ekmek