Malzemeler
Kuzu
500 g
Beyaz turp
1 parça
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 kaşık zencefil, 1 parça beyaz şarap, 2 yemek kaşığı beyaz soğan, 1 yıldız anason, 1 tuz, az miktarda biber
Kuzu eti ve turp çorbası uygulaması 1 Kuzuları yıkayıp, parçalara ayırıp bir kaseye koyun.
2 Tencereye su ve soğuk suyun altına kuzu eti ilave edin, dilimlenmiş zencefil ve taze soğanı ekleyin ve beyaz şarabı ekleyin. Su kaynadıktan sonra 2 dakika daha haşlayın. Köpüğü sıyırın, kuzuyu çıkarın ve temiz suyla yıkayın.
3 Kuzuyu pirinç tenceresine dökün, uygun miktarda su dökün, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve yıldız anasonu ekleyin ve beyaz şarabı dökün. Tencereyi kapatın, çorba düğmesini basılı tutun ve çorbayı düzenli olarak bir buçuk saat pişirin.
4 Beyaz turpu soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
51 saat sonra kapağı açın ve beyaz turpu ekleyin. Tencereyi örtün ve 20-30 dakika pişirmeye devam edin.
6 Tuzla tatlandırın, iyice karıştırın ve servis yapın.
7 Servis kasesi.
-
- Tahin Soslu Kelebek Erişte
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Çıtır deniz yosunu
-
- Japon Balığı Gevrekleri
-
- Tavuk ayağı ve domuz yuba güveç
-
- Susamlı Sindirim Bisküvileri
-
- Kıymalı Mapo Tofu
-
- ananaslı pilav
-
- Kuzeydoğu Kaos
-
- Reçelli hamur işi
-
- Kıymalı Patlıcan Kilotu
-
- Soğuk Bamya
