Kabak Mantarı Çorbası Risotto - Yemeği
Önce baharatın bir grup fotoğrafını çekelim. 1. Sonuçta, mantarların özellikleri biraz soğuktur, bu nedenle zerdeçal tozu / köri tozu ile nötralize edilebilir. 2. Besinsel maya tozu, ekmek yapmak için kullanılan kuru maya tozu türü değildir. Vejeteryanlar için "peynir ikamesidir", B12'yi destekleyebilir ve ayrıca kıyılmış peynir veya peynir tozu ile doğrudan tatlandırılabilir.
Shiitake mantarlarını ve kurutulmuş karidesleri ılık suda bekletin. Ilık su ıslatma süresini hızlandırabilir, kurutulmuş karidesler tazedir ve kurutulmuş karidesleri veya vejeteryanları sevmeyenler bunu ihmal edebilir.
Mantarlar temizleniyor. Ne alacağımı görebiliyorum, bu yüzden çeşitliliği sınırlamıyorum.
Kabağı yıkayın, kabuğunu kesin ve daha sonra kullanmak üzere pirinç tenceresinde pişirin.
Islatılmış shiitake mantarlarını yıkanmış mantarlarla birlikte parçalara ayırın ve kabak kabuğunu (kullandığım her şeyi kullanıyorum) tencereye 500 ml su ekleyin ve orta ateşte kaynatın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin
Et suyunu pişirirken bir parça pirinci bu arada yıkayabilirsiniz.Porsiyon boyutum genellikle iki kişi içindir, yani bir fincan pirinç ve iki kase pirinç.İhtiyacınız olanı alabilirsiniz. Daha sonra kullanmak için ıslatın (Batı usulü risotto genellikle ıslatılmaz ve seçilen pirinç de özeldir. Çiğ pirinç doğrudan biraz çiğ pirinçle kızartılır. Evde normal pilav kullanıyorum, ıslatıyorum ve daha sonra tamamen pişene kadar kızartıyorum ki bu daha uygundur. İştahım)
15 dakika pişirdikten sonra çorba kalıntısını çıkarın ve gerisi et suyudur.
Tavada mantarları ve karidesleri yağda karıştırarak kavurun, aroma elde etmek için kızartın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Tencereyi tekrar yükseltin, yağı koyun, süzülmüş pirinci tencereye koyun ve kızartın, ardından bir kaşık kullanarak iki çorba kaşığı pişmiş et suyunu alın ve eşit şekilde tencereye serpin ve biraz kuruyana kadar her seferinde ekleyin. , Tek seferde çok fazla su eklemeyin, tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra çevirin, kuruduğunda bir kaşık ekleyin ve 15-20 dakika daha kaşık ekleyin, tüm işlem düşüktür, aksi takdirde tavaya kolayca yapışır
Pirinç neredeyse piştiğinde kabak püresini ekleyin ve kavurun
Ev yapımı vejetaryen peynirini dökün ve kızartın
Tatlandırmak için tarife tuz ve baharat ekleyin
Mantarları dökün ve karıştırın
Bir tabağa koyun, kokusunu arttırmak için biraz maydanoz koyun
