Tatlı ve Ekşi Kimchi - Yemeği
"Kimchi sadece kışın yemek için ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yıl boyunca yapılabilir. Biraz sulu ve gevrek sebzeler seçin, fazla sebze suyunu biraz tuzla turşu haline getirin ve şeker ve beyaz sirkeye batırın. Hemen istiyorum Tadımı yaklaşık bir saat sürer. Daha lezzetli yemek istiyorsanız, bir veya iki gün marine edin. Hem beyaz şeker hem de beyaz sirkenin antiseptik ve antiseptik işlevleri vardır, bu yüzden bozulma konusunda endişelenmeyin. Malzemeler
- lahana Yarım
- Beyaz turp Yarım kök
- havuç Bir
- salatalık İki
- Şeker 450 gram
- Beyaz sirke 450 gram
- tuz 3 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sebzeleri temizleyin ve turpun kabuğunu kazıyın.
-
Elmas şeklinde parçalar halinde kesilmiş 2 lahana
-
3 Havuç ince dilimler halinde kesilir veya bir silici ile ince dilimler halinde ovulur.
-
İnce dilimler halinde dilimlenmiş veya bir tokatlayıcı ile ince dilimler halinde ovalanmış 4 adet beyaz turp
-
Yaklaşık 3 mm ince dilimler halinde kesilmiş 5 salatalık
-
6 Bütün sebzeleri bir tencereye koyun, biraz tuz serpin
-
7 İyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 dakika bekletin
-
8 Marine edilmiş sebzeleri elinizle nazikçe tutun ve fazla sebze suyunu sıkın.
-
9 yumuşak beyaz şeker ve beyaz sirke hazır
-
10 Beyaz şekeri leğene koyun, üstüne beyaz sirke dökün, beyaz şekeri eritmek için çubuklarla eşit olarak karıştırın
-
11 Bir saat marine edildikten sonra yenebilir.Yemekten önce iki günden fazla marine edilebilirse tadı ve dokusu daha iyi olur
-
12 Tatlı ve ekşi, çok çıtır
-
13 Canlandırıcı, Rahatlatıcı Yağlı, İştah Açıcı
İpuçları
Doğrudan yenebilen sebzeleri seçin; çeşitleri kendi zevkinize göre ayarlanabilir; beyaz şeker ve beyaz sirke oranı temelde 1: 1'dir, ancak kendi damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz; bu kimchi kısa sürede yenebilir veya Yemekten önce birkaç gün marine edin, bu da sodyum nitrit oluşumunu ve alımını azaltabilir; kimchinin beyaz tatlı ve ekşi sosu tekrar tekrar kullanılabilir; baharatlı yemek istiyorsanız biraz turşu suyu ve turşu biber ekleyin. Kıyılmış kırmızı biber
önceki
Osmanthus Fasulye Ezmesi
Sonraki
