Beyaz mantar ıslatılır, doğranır ve ne kadar çok kıyılırsa, kaynatıldığında tutkal elde etmek o kadar kolay olur
Sidney armutunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin
Hazırlanan malzemeler
Tencereye dört büyük kâse su koyun, sonra doğranmış beyaz mantarı ekleyin, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 40 dakika kaynatın Beyaz mantar bu küçük yapıştırıcı halindedir.
Sonra Sydney'i, kırmızı hurmaları ve wolfberry'yi ekleyin, yüksek ateşte kaynamaya devam edin, ardından orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kaynatın
Isıyı kapatın ve jelatinimsi armut çorbası tamamlanır.