Aksesuarlar: Köri için iki parça kereviz, doğru miktarda havuç, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda
Körili tavuk kucaklama rulosu uygulaması 1 Tavuk bacağının kemiklerinin çıkarılması (kemiği ortaya çıkarmak için tavuk bacağının alt kısmını kesin ve kemik boyunca et ve kemiği ayırmak için bir bıçak kullanın.) Pişirme şarabını açın ve bir kenara koyun.
2 Kerevizi ve havucu uzun şeritler halinde kesin. Tavuk butlarındaki yağı alın, kesilmiş sebzeleri üstüne koyun ve yavaşça yuvarlayın (çok fazla sebze değil).
3 Bütün et rulosunu mümkün olduğunca tavuk derisiyle sarmaya çalışın, yavaşça bir arada tutun ve pamuk ip ile bağlayın
4 Tavaya yağ koymayın, tavuk halkalarını kısık ateşte kızartın. Çevirirken tavuk derisini kırmamaya dikkat edin. Kızarmış tavuk yağı ve tavuk derisi altın kahverengidir
5 Körili kızarmış tavuk yağı ile karıştırarak kızartın
6 Köriyi kokulu olana kadar soteleyin, su ekleyin ve çorbayı toplamak için 10 dakika pişirin.
7 Çıkarın ve parçalara ayırın, üstüne köri sosu ekleyin
