Süper kokulu pirinç pişirici kek (basit versiyon) - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın: düşük glütenli un, mısır nişastası, limon, 5 yumurta, süt, beyaz şeker, mısır yağı, spatula vb.
Yumurta akı ve yumurta sarısının ayrılması: tencere kuru ve yağsız olmalıdır! ! ! Yumurta akında yumurta sarısı yok! Kesinlikle ayrılmış!
Genel olarak, bir malzeme listesini ve bir basamak kağıdını el ile yazmaya ve telefonu açmadan kolay görüntüleme için yan taraftaki duvara yapıştırmaya alışkınım.
Hammaddelerin tartılması: Doğruluğundan emin olmak için lütfen bir elektronik tartı satın alın! Her malzemeyi ayrı ayrı tartın, bir kaseye koyun ve ihtiyacınız olduğunda dökün.
Sütü 80 dereceye kadar ısıtın (etrafta küçük kabarcıklar var), sonra ocağı kapatın. Tüm mısır yağını ekleyin, düşük glütenli unları eleyin ve iyice karıştırın. Son olarak 5 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. İşiniz bittiğinde yukarıdaki rengin yumurta sarısı hamurunu alıp daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyacaksınız.
Yumurta akını çırpın: 5 yumurta akı, mısır nişastası, limon suyu ve beyaz şeker ekleyin. Önce kabaca karıştırın, ardından elektrikli çırpıcıyı açın, 30 saniye düşük hızda çırpın ve ardından yüksek hızda çırpın.Bu süre zarfında etrafa dövülmemiş yumurta beyazlarını kazıyarak çıkarmak için bir spatula kullanabilirsiniz.
Her zaman yüksek hızı koruyun ve yukarıdaki resme gönderin (profesyonel terim sert köpük olarak adlandırılır), yüzey dokusu kaybolmaz ve çok hafiftir.
Çırpılmış yumurta beyazlarını 3 katına bölün ve daha önce yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın. Yumurta akının yumurta sarısı hamuruna eklendiğini unutmayın! Karıştırma yöntemi, karıştırarak kızartmayla aynıdır. Alttan alıp üste doğru karıştırın. Dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın! !
Bu karışık kek hamuru ~
Önceden 5 dakika önceden ısıtmak için pirinç pişiriciyi açın, ardından kek hamurunu pirinç ocağına dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın. Ardından kapatın ve "hızlı pilav" ı açın (genel pişirme için anahtar). Tıpkı pilav pişirdiğiniz gibi kaynatın.
Bu süre zarfında hava çıkışını daima ıslak bir havluyla örtün. Pişirdikten sonra 30 dakika daha pişirin.
Dangdangdang ~ Güzel kokulu kek fırından çıktı, çıkarıp soğumaya bırakmayı unutmayın.
Sırayla, süper güzel mi? ! ! Çok yumuşak ve tamamen yapışmaz tava! ! ! Kendinize krema ve çeşitli meyveler de ekleyebilirsiniz! ! Mango, çilek, yaban mersini veya durian hepsi uygundur ~
