Domuz göbeği
200 g
Kurutulmuş patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, pirinç şarabı, sarımsak, 2 tahıl, 1 zencefil Kuru patlıcan domuz eti nasıl karıştırılır-kızartılır 1 Eti yıkayın ve dilimleyin, kuru patlıcanı önceden ılık suda ıslatın. 2 Sarımsakları soyup kıyın ve 1 dilim zencefili kesin. 3 Kurutulmuş patlıcan ve suyunu süzün. 4 Bir tavada yağı ısıtın ve rengini değiştirmek için et dilimlerini kızartın. 5 Kıyılmış sarımsak ve dilimlenmiş zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 6 Kurutulmuş patlıcan ve soteleyin. 7 Biraz su, pirinç şarabı ve tuz ekleyin ve bir süre pişirin. 8 porsiyon