Malzemelerin yukarıdaki gibi olduğunu açıklayın. Çim karidesini kabuk, başını ve kuyruğunu kurtarın ve bir kenara koyun. İç organları iyice yıkayın ve dilimleyin. Tatlı patates yapraklarını yıkayın.
İtalyan melek makarnasını kaynar suya koyun, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip 10 dakika pişirin, daha sonra yumuşayacak ve sertleşmeyecektir, alıp bir kenara koyun. Zeytinyağı ilave edip iyice karıştırın, yağ koymadan tavayı alın, aşağıya inin ve çıtır çıtır olana kadar kavurun.
Ayrı bir tencereye salata yağı ve çim karidesini ekleyin, iyice ıslatın.
Fesleğenli domates spagetti ekleyin.
Miso tarak ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin ve pişirin, çıtır çıtır melek erişteleri dökün.
"XO Soslu Tatlı ve Ekşi Deniz Ürünlü Çıtır Erişte" tamamlandı.