Mor Tatlı Patates Kurabiyeleri - Yemeği
Mor tatlı patates buharda pişirildikten, soyulduktan ve 100 gram tartıldıktan sonra püre haline getirildikten sonra bir karıştırıcı ve 24 ml su koyarak püre haline getirin.
Bir kaşıkla süzülen mor patatesi süzüp süzün ve mor patates püresini kullanıma alın.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, rengi beyaz olana kadar pudra şekeri ve tuz eklenir, ardından hafif krema eklenir ve eşit şekilde çırpılır.
Elenmiş mor patates püresini tereyağı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın. Elenmiş düşük glüten unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışık hamuru bir sıkma torbasına koyun, yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve kalıbı sıkın.
Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 160 derecede 22 dakika pişirin. * Tarif [Smile Xiangyu] tarafından sağlanmaktadır
