Kristal ay pastası - Yemeği
Tüm malzemeler, maş fasulyesi soyulmuş maş fasulyesidir.
Maş fasulyesi, mor tatlı patates ve balkabağı buharda pişirilip soğumaya bırakılır, bu sefer üç dolgulu ay kekleri yapacağım.
Maş fasulyesini kırmak ve yemeklik yağ eklemek için bir mutfak robotu kullanın.
Kırık maş fasulyesine beyaz şeker ekleyin.
Maş fasulyesini pişirme yağı ve şekerle birlikte tencereye koyun, kısık ateşte karıştırın ve maş fasulyesi ezmesi içinde kızartın.
Mor tatlı patates buharda pişirilir ve ufalanır, az miktarda yağ ekleyin.
Beyaz şeker ekleyin, çünkü mor tatlı patates zaten yeterince tatlı, ben sadece az miktarda şeker koyuyorum, aslında onu bırakabilirsiniz.
Buharda pişirilmiş balkabağı tencereye koyun ve yağı koyun.
Aynı şekeri koyun, balkabağının yeterince tatlı olduğunu düşünüyorsanız, şekersiz yapabilirsiniz.
Balkabağı buharda pişirildikten sonra çok fazla nem var, bu yüzden biraz un ekleyin ve çok fazla ısıtmadan karıştırın.
Üç dolguyu düz dilimler halinde yoğurun Resimde maş fasulyesi dolgusu, mor patates dolgusu ve balkabağı dolgusu gösterilmektedir.
Buz tozunu sıcak suya koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.Sıcak su kullanılmalıdır.Su tozu oranı 1.5 kg su ile 10 gram buz tozu oranını herkes hesaplar.Tatlı yemeyi seviyorsanız suya biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Maş fasulyesi dolgusunu kalıba koyun ve buz tozu suyunu bir kerede dökün. Resimde maş fasulyesi dolumu görülmektedir.Aynı şey balkabağı ve mor patates dolgusu için de yapılır.Buz tozu ile doldurup soğumasını bekleyin.Soğumayı hızlandırmak için buzdolabına da koyabilirsiniz.
Tamamen soğuduktan, kalıptan çıkarıldıktan sonra kristal ay keki tamamlandı.Maş fasulyesi dolgusunun neden mor tatlı patates dolgusunun son ürünü olduğunu sorabilirsiniz.Maş çekirdeği dolgusu o zaman başarısız olduğu için herkese buz tozu suyunun bir defada kullanılması gerektiğini hatırlatırım. Kalıba dökün, bölmeyin, bölmeyin, bölmeyin.
