g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru maya yaklaşık 40 derecede su ile karıştırılır

Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.

Hamur işleri de hamur haline getirilir

Fermente hamur

Eşit kalınlıkta dikdörtgen dilimler halinde açın

İçe doğru üçte bir katlayın

Diğer tarafı, kat aşağı bakacak şekilde tekrar katlayın, sayfayı tekrar açın, üç kez katlayın ve üç katlamayı tamamlamak için tekrarlayın.

Hamur bittikten sonra dikdörtgen dilimler halinde açmaya devam edin ve hamur işinin üzerine koyun.

Kurabiyeleri düzleştirin

Ayrıca üç kat katlayın, iki ucu ellerinizle sıkıca bastırın ve yukarıdaki gibi üç kat tamamlayın

Kurabiye sarıldıktan sonra, üç kat tamamlanır ve ardından ince dilimler halinde yuvarlayın. Küçük delikler açmak için çatal kullanın

Küçük parçalar halinde kesin, folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, ılık bir yerde bir süre mayalayın ve erişteler kalınlaştıkça pişirilebilir. Fırını 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 18 dakika pişirin