Esmer şekerli mor patates pastası yöntemi 1 Mor patatesi soyun, dilimleyin, ızgaraya koyun, yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin, soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve beyaz eriştelerle karıştırın.Maya tozu ılık suda eriyecek ve erişte karıştırılacaktır. Hamur uyanır.
2 taraf uyanır.
3 Kek yapmak için doğrama tahtasını koyun. Esmer şeker eklendiği için kek biraz daha kalındır.
4 Sıcak şekerin dışarı akmasını önlemek için az miktarda esmer şeker ve biraz beyaz un koyun.
5 Pastanın ortasındaki esmer şekeri düzleştirmek için ellerinizi kullanın, kahverengi şekerdeki küçük parçaları ezin ve ardından rulo haline getirin.
6 cilt sonra.
7 Krep haline getirin. Bir süre uyanın.
8 Tencereye biraz yağ koyun ve kısık ateşte açın (kısık ateş, eriştelerdeki şekerin eriyip kekin içine girmesine izin vermektir). Kekin yüzeyi köpürene, şişene ve ters dönene kadar.
Her iki tarafta 9 ila kahverengiye. Dışarıda pişirin.
