Kabarık süt aromalı kızarmış hamur çubukları (alüminyum yok) - Yemeği
Mısır yağı dışındaki tüm malzemeleri geniş bir kaseye dökün, azar azar süt ekleyin, kuru toz kalmayana ve pamuk kıvamına gelinceye kadar çubuklarla karıştırın ve sonra ellerinizle yoğurun.Önce hamur çok yapışkan olur, bir süre yoğurun Hamur o kadar yapışkan değildir, eğer hamur biraz kuruysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Hamuru hafifçe yoğurup mısır yağı ekledikten sonra üç ışık durumuna kadar yoğurun (yüz ışığı, el ışığı, tencere ışığı) Yoğurulan hamur çok yumuşak, kulak memesi kadar yumuşaktır. Hamuru bu durumda almalısınız.
Daha sonra taze saklama poşetine koyun ve bir gece buzdolabına koyun.Kışın oda sıcaklığında dışarıda, yazın buzdolabında saklanabilir.
Hamuru sabah çıkarın, hamur yoğurmayın, üzerine kuru toz serpin ve oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Daha sonra 1 cm genişliğinde ve yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Bir parça erişte üzerine biraz su serpin ve üzerine başka bir erişte koyun. Çubuklarla ortasına sıkıca bastırın. Sonuna kadar bastırın, aksi takdirde ayrılması kolay olacaktır.
Daha sonra yağ tepsisine biraz daha bitkisel yağ dökün, ısıtın ve şekillendirilmiş eriştelere koyun.Noodle'ları tutarken kızartma sırasında böreklerin ayrılmasını önlemek için her iki ucunu elinizle sıkıştırın ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın. (Tiao süzüldükten sonra, ateşi biraz kısarak derin yağda kızartabilirsiniz).
Tabak.
Çok kabarık ve gevrek.
