Malzemeler
Kuru maya
3g
Kabartma tozu
3g
Pudra şekeri
30 g
Salata yağı
30 ml
Su
145 ml
Domuz eti doldurma takviyeleri
Kızarmış çörek yöntemi 1 Öncelikle dolgu malzemeleri ve yöntemlerinden bahsedelim: 300 gram lahana, 300 gram kıyma, uygun miktarda yeşil soğan ve uygun miktarda zencefil. Lahanayı yıkayıp doğrayın, 1 çorba kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın, ardından gazlı bezle sarın ve suyu sıkın.
2 Kıyılmış domuz etini diğer baharatlarla karıştırdıktan sonra, aynı küpü yapışkan olana kadar karıştırın, ardından lahanayı sıkılmış suyla ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
3 Orta boy toz elendikten sonra kuru maya ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Küvete beyaz badanalı bir duvar yapın ve ortasına salata yağı ve su koyun.
6 Tozu yavaşça içeri sokun.
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlenin.
8 Gevşek hamuru elle uzun şeritler halinde yoğurun, her biri 35 gramlık küçük hamurlara bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın.
9 İnce kenarlı ve ortası daha kalın olan yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın.
10 Uygun miktarda dolgu koyun.
11 Kenarlar kapatılır ve topuz şeklinde sarılır.
12 Paket iyi görünüyor.
13 Her şey sardıktan sonra nemli bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.
14 Tencereye biraz yağ dökün ve hafifçe ısıtın, ardından hazırlanan çöreklere boşaltın.
15 Unu ve suyu tekrar dökün.
16 Tencerenin üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte su kuruyana kadar kızartın.
17 Servis yapmadan önce beyaz susam ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Yumurta Aromalı Pastırmalı Fırında Tatlı Patates
-
- Kızarmış domuz pirzolası
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Biberli Çorba
-
- Kıyılmış salatalık ve turp
-
- Kar taneleri
-
- Fasulye parçaları ile karıştırılmış marul
-
- Karides ve Soya Peyniri
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış patates
-
- Kereviz
-
- Dana güveç ve turp güveç
-
- Tava kızarmış küçük sarı şarlatan
