g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Koyun eti değil koyun etinin sırrı Kanton usulü soya peyniri kızarmış kuzu döş#bambu ve ahşap güveç, edebi ve sanatsal# - Yemeği

Soğuk kış aylarında herkes sobanın başında güveç yaparak hem ısınmak hem de eğlenmek için günlük hayattan sohbet etti. Bunlar arasında koyun eti kışı besleyen yiyeceklerin ve güveç malzemelerinin vazgeçilmezidir.Çoğu insan lokantalarda yemeyi tercih eder, ancak nadiren evde pişirir. Çünkü pişirme sürecinde koyun etinin keskin kokusu bazı kişilerin uzak durmasını sağlayacaktır. "Guangzhou'da yemek" ve "Fengcheng'den yemek pişirmek" deniyor, bugün Kanton usulü Shunde usulüyle pişirilen soya peyniri ile bu kızarmış kuzu döşü tatlı su kestanesi ve baharatlarla tanıtacağım. koyun eti tadı koyun karnından çıkarılır.Eti gevrek ve kokulu, kokulu ve lezzetlidir ve yemek yerken de pişirilebilir, lezzet dolu. Katıl: #Sanatsal yemek severlerin en sevdiği bambu ve ahşap güveç# Ana bileşenler: kuzu döş 1000g Yuba 90g mandalina kabuğu 2 parça Tsaoko 2 kapsül yeşil soğan 1 ağaç Zencefil 70g Kaynayan malzeme: At nalı 10 kapsül Zencefil 60g soğan 2 Sarımsak 60g Baharat: Soya sosu 45g fermente soya peyniri 4 adet Tuz 5g kristal şeker 35g Sarımsak 40g

Aşama 1

Ana malzemeleri hazırlayın: kuzu etini kesin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili dilimler halinde kesin, mandalina kabuğunu ılık suda ıslatın, çim ve meyveleri yıkayın

Adım 2

Kaynayan malzemeleri hazırlayın: Sarımsakları soyun ve zencefili ezin, zencefili dilimler halinde kesin, soğanı dilimler halinde kesin ve su kestanesini soyun.

Aşama 3

Baharatları hazırlayın: sarımsağı ezin, akide şekerini ezin

4. Adım

Küçük parçalar halinde Yuba

Adım 5

Yağı bir tavada ısıtın ve yubayı çıtır çıtır olana kadar kızartın

6. Adım

Yumuşatmak, çıkarmak ve boşaltmak için hemen soğuk suya batırın

7. Adım

Ilık suda kuru mandalina kabuğu

Adım 8

Beyaz eti bir bıçakla kazıyın

9. Adım

Bir tencerede suyu kaynatın, kuzu etini ve kaynayan malzemeleri (su kestanesi, zencefil, soğan, sarımsak) ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 10

Süzün, soğuk suyla iyice durulayın ve boşaltın

11. Adım

Başka bir tencereye alın, biraz yağ ekleyin ve ısıtın, soğanı kokusu çıkana kadar soteleyin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Adım 1/2

Tencereye uygun miktarda sıvı yağı koyun, baharatları (soya sosu, mayalanmış soya peyniri, akide şekeri, sarımsak) ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.