% 100 Başarı Oranına Sahip Çıtır Yumurta Sarısı (Tembel Versiyon) - Yemeği
[Önce kurabiyeyi hazırlayın]: Tek kullanımlık eldivenleri giyin ve kurabiyeyi eşit şekilde karıştırın, ardından kapatın ve saklama için buzdolabına koyun. İlk başta yapışkan olmak normaldir, ancak soğuduktan sonra çok daha iyi olacaktır.
[Su ve yağlı deri yapmaya başlayın]: Şekeri büyük bir kaseye koyun ve kaynar suyla eritin, ardından tatlıyı unun üzerine dökün ve topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla karıştırın Beyazlatılmış un daha yumuşaktır ve süneklik büyük ölçüde artar, bu nedenle filmi yoğurmaya gerek yoktur. Malzemeleri yoğurduktan sonra, katı domuz yağı ekleyin ve hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Filmi çıkarmaya gerek yok, plastik sargıyı kapatın ve oda sıcaklığında ıslak bir havluya yerleştirin.
[Doldurma]: Pişmiş tuzlu yumurta sarısını granül haline getirmek için bir kaşık kullanın, domuz ipi ve salata sosu ekleyin, iyice karıştırın. Şu anda kişisel tercihlere göre çeşniler de eklenebilir. Bir yudumdan sonra, tadı zaten çok zengin, tatlı ve tuzlu, katman bakımından zengin ve herhangi bir baharat eklemeye gerek yok.
Yumurtayı algılayan kıyılmış dolguyu yaklaşık 10 gramlık 10 küçük topa bölün.
Kırmızı fasulye ezmesi de yaklaşık 25 gramlık 10 büyük yuvarlak bilyeye bölünmüştür. Fasulye ezmesini et ipi yumurta sarısı topunun üzerine eşit şekilde sarmak için tek kullanımlık eldivenler giyin. Paketlemeden sonra, her biri yaklaşık 35 gr ağırlığındadır ve buzdolabına koyar, daha sonra kullanmak üzere kapatılır ve soğutulur.
Su ve yağlı deri 10 adet 21 gramlık topa bölünür ve 14 gram hamur işi tek kullanımlık eldivenlerle avuç içinde hamur tatlısı şeklinde sarılır.
Sardıktan sonra, avucunuzla hafifçe ince bastırın, doğrama tahtasının üzerine yerleştirin ve merkezden her iki uca doğru dil benzeri bir şekle getirin ve ardından yavaşça sarın.
Sert yuvarlama, sadece bu dereceye kadar yuvarla.
İkinci ruloda, çatlamayı önlemek için ruloyu ortadan iki uca doğru yavaşça yuvarlayın.
Parmaklarınızı hamurun ortasından sıkın ve kaplanın ağzını ve başparmağını kullanarak iki ucu hamurun içine koyun, böylece kırılması kolay olmaz. Hamur başına 35 gram.
Elinizin avuç içi ile hamuru hamur tatlısı gibi bir deriye nazikçe bastırın, hamuru acele edin ve önceden yapılmış dolguyla sarın ve kaplanın ağzını kullanarak dolguyu diğer elinizin başparmağıyla bastırırken kapatın Hafif, cildi kırmamak ve pişirme sırasında patlamaya neden olmamak için. Ağzınıza koyun ve boyunu uzatmak için ellerinizi kullanın, çünkü pişirme işlemi sırasında kısalacak ve pişirildikten sonra ince ve uzun bir şekle dönüşecek ve yumurta sarısına become çökmeden tam yuvarlak bir top haline gelecektir .
Fırını 180 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla hizalayın ve üzerine yumurta sarılı hamur işini koyun. Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve çörek otu serpin.Kendiniz yemek için daha çok malzeme kullanabilirsiniz.Yumurta sıvısı daha kalındır ve daha çok susam daha güzel kokar ~
Fırın tamamen ısıtıldıktan sonra (tüp kararır), fırın tepsisini ortaya koyun ve 30 dakika pişirin. Renklendirmeden memnunsanız, zamanında kalay folyo ile kaplamalısınız. Pişirme işlemi sırasında yumurta sarılı kek biraz yağlı olur ve iyi ve yağlı olmayacak kadar pişirilir.
Kavurduktan sonra, yemeden önce soğumaya bırakın. Gerçekler, sıcakken yemek yemenin akıllıca olmadığını kanıtlamıştır. Odadaki aroma şu anda sizi cezbetmiş olsa da, malzemeler henüz tam olarak entegre bir duruma gelmemiştir. Yemek için en iyi zaman olmalıdır. 2-3 gün sonra. Yağın geri dönmesini beklediğinizde ya dokusu ya da tadı daha iyi olacaktır.
sonraki gün. Birini kesin, tadı gevrek ve yapışkan değil, tuzlu ve tatlı orta, dişlere yapışma hissi yok.
Üçüncü gün puf böreği daha lezzetli, beze katmanları belirgin, alt kısmı ince ve çıtır çıtır, hafif bir tutam ile kırılacaktır. Kuru ve esnek beze katmanları, pürüzsüz ve pürüzsüz dolgular ile uyumludur.Ağız tat sonsuzdur ve tat duyusu anında artar. Malzeme kabuğundan yapılan, malzemelerin yağlılığını büyük ölçüde dengeleyen, mükemmel olan eski fasulye ezmesidir. İlgilenen arkadaşlar denemek isteyebilir ~
