g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tüm kuru malzemeleri geniş bir kaseye koyun. Mayayı koymak için bir çukur kazın.

2. Yavaş yavaş ılık suya dökün, su miktarı ilgili hamurun su emilimine göre belirlenir, biraz daha fazla ve daha az iyidir. 3. Topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.

4. Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. Elde yoğuruyorum çünkü birkaç dakika içinde yapılabilir.

5. Hamuru yuvarlayın, bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalayın. Fermantasyon süresi esas olarak hamurun iki katına çıkıp çıkmadığına bağlıdır.

6. Hamuru çıkarın ve yoğurun, eşit olarak 4 parçaya bölün, yuvarlak yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin. Şu anda fırını önceden ısıtabilirsiniz, üst ve alt borular 190 derecedir.

7. Hamuru oklava ile düzleştirin, yaklaşık 25 cm'lik bir daire şeklinde yuvarlayın ve 8 inçlik bir fırın tepsisine koyun.

Bir çatalla hamurda delikler açın. Tabanın yapışmasından korkmak için, fırın tepsisine bir kat yağ sürün.

8. Fırına koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, taze saklama poşetine koyun ve buzdolabının dondurucu tabakasına koyun, buzlu şekerlerin yerleştirildiği tabaka olan donmuş tabakaya dikkat edin.