Elma ekşi domuz eti - Yemeği
"Tatlı ve ekşi domuz eti, her yaş için uygun, tatlı ve ekşi geleneksel bir Kanton yemeği." Malzemeler
- domuz eti 200 g
- elma Bir
- sıvı yağ Bol
- un 150 gram
- Yumurta Bir
- On üç tütsü Küçük bir kaşık
- Su Doğru miktar
- tuz 0.5 çay kaşığı
- şeker 2 yemek kaşığı
- ketçap 4 yemek kaşığı
- Pirinç sirkesi 0.5 yemek kaşığı
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Domuz etini kalın dilimler halinde kestim ve yarım saat boyunca şarap ve biraz tuzla marine ettim.
-
2 Elmaları soyun.
-
3 Parçalara ayırın ve oksidasyonu önlemek için tuzlu suya batırın.
-
4 Bir kaseye un koyun.
-
5 Bir yumurtaya vurun.
-
6 On üç tütsü ekleyin.
-
Yavaş yavaş su ekleyin.
-
8 Çok ince ve akıcı olmayan bir hamur yapın.
-
9 Domuz etini una batırın.
-
10 Bir tavada ısıtın ve domuz etini hamurda kızartın.
-
11 Kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
-
12'si kızartılır ve bir kenara konur.
-
13 Tencerenin dibinde iki yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı şeker daha kaynatın.
-
14. Domates salçasını ekleyin, yarım çay kaşığı tuz, 0,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi ekleyin ve gevşetin.
-
15 Süzülmüş elma küplerini ekleyin ve bir süre kavurun.
-
16 Kızarmış domuz etini ekleyin.
-
17 Çabuk karıştırın, sosu kaplayın, doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
18 Tavayı başlatmak için susam serpin.
-
19 Tatlı ve ekşi.
İpuçları
1. Un, nişasta ile değiştirilebilir. 2. Domuz eti daha gevrek olmalı ve bir kez yeniden kızartılmalıdır. 3. Ketçapın kendisinin asitliği vardır.Çok ekşi sevmeyenler için 0,5 çorba kaşığı sirke ihmal edilebilir. 4. Sos miktarına hakim olunmalıdır, eğer çok fazlaysa suyu toplamak kolay değildir, eksikse sos tamamen kapanmayacak ve lezzetli olmayacaktır. 5. Yağ sıcaklığını kontrol etmek kolay değildir, yağ tavasına bir parça zencefil koyun, zencefil dilimleri yükselir ve kızartmaya başlayabilirsiniz. 6. Herhangi bir sorunuz varsa, birlikte öğrenmek ve ilerlemek için yorumlarda mesaj bırakabilirsiniz. Fırında Tatlı Kueh
önceki
