[Orijinal İlk Sürüm] Pırasalı Domuz Çörek - Yemeği
Malzemeler
un
500 g
Frenk soğanı
250 g
Domuz eti dolgusu
250 g
Aksesuarlar Hafif soya sosu 15ml tuz 8g maya uygun miktarda
[Orijinal ilk sürüm] Domuz pırasa ekmeği uygulaması 1 Pırasayı yıkayın ve doğrayın.
2 Domuz eti dolgusunu önceden suyla tek yönde karıştırın. Dolguya su eklemek ve hafifçe karıştırmak en iyisidir. Sonra pırasayı ekleyin.
3 Hafif soya sosu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4 Erişteleri bir leğene koyun, biraz yumuşak bir hamur yoğurmak için su ve maya ekleyin, ardından kapağı kapatın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
5 Hamur iki katına çıktığında ve peteklerle dolduğunda.
6 Sonra hamuru küçük dozlar halinde yoğurun ve küçük hamur kabukları haline getirin.
7 Küçük erişteleri biraz et dolgusu ile tek tek sarın. Sarılı çörekler hazırlanan kafese koyun.
8 Tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
