Malzemeler
Kırmızı fasulye dolgusu
880 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
16
Jianshui
5 g
süt tozu
10 g
Fıstık yağı
50 gram
Şurubu ters çevir
150 g
Çok amaçlı un
200 g
Takviyeler: 1 parça kek tozu
Yumurta sarısı ve kırmızı fasulye ezmesi ile ay keki nasıl yapılır 1 Ters şurubu, fıstık yağını ve alkali suyu aynı büyük kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Sonra çok amaçlı unu ve süt tozunu eleyin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4 Bu sırada dolguyu dağıtın. Her biri 55 gram olmak üzere 16 porsiyon kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
5 Gevşek ay keki derisini her biri 28 gram olmak üzere 16 porsiyona bölün.
6 Yumurta sarısını önce kırmızı fasulye ezmesine sarın.
7 Ardından dolguyu ay keki kabuğu ile sarın.
8 Kek tozuna 100 gramlık bir kalıp koyun, sallayın ve dökün.
9 Ay keklerini yazdırın.
10 Fırına koymadan önce her ay kekine uygun miktarda nem püskürtün. Sonra fırının ortasına koyun, 200 derecede aşağı yukarı ısıtın, 10 dakika pişirin ve çıkarın.
11 Bütün bir yumurtayı parçalayın.
12 Yumuşak kıllı bir fırçayla biraz yumurta sıvısını daldırın ve ay kekinin yüzeyine nazikçe ince bir tabaka sürün.
13 Fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve aşağı yukarı ateşleyin Ay keklerinin orta tabakasını yerleştirip 5 dakika pişirmeye devam edin, ay keklerini çıkarın, ikinci yumurta karışımını fırçalayın ve 10 dakika pişirin!
14 Bu altın altın, pişmiş ay pastası.
15 Ay keki soğuduktan sonra üzerini bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 1 gün bekletin, yağa döndükten sonra yiyin.
-
- Mantarlı Ekşi Tavuk
-
- Papayalı Tart
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Bıldırcın yumurtalı buharda pişmiş tofu
-
- Oğlunun doğum günü pastası
-
- 8 inç mükemmel şifon kek
-
- Kurutulmuş Sebzeli Sahanda Yumurta
-
- Baharatlı Baiye
-
- Wolfberry Okara Muffinleri
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Noel krema kurabiyeleri
-
- Noel ağacı kurabiyeleri
