Meicaikourou#Kavrmayı düşünmemek güzeldir#Boss R015 Fırın Denemesi - Yemeği
Sonbaharda hava kurudur ve sonbahar diyetinde "yin'i beslemek ve kuruluğu önlemek" ilkesi izlenmelidir. Domuz eti, yüksek kaliteli protein ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir ve demir eksikliği anemisini iyileştirebilen demir emilimini destekleyen hem (organik demir) ve sistein sağlar; Erik sebzelerinin besin değeri çok yüksektir ve özellikle karoten ve magnezyum içeriği öne çıkmaktadır. Tatlı tadı, iştah açıcı ve iç karartıcı qi olabilir, kanı besleyebilir ve vücut sıvısını teşvik edebilir ve eksiklik için tonik olabilir. domuz göbeği 500g erik sebzeleri 200g kurutulmuş biber 10g soya sosu 30mg eski soya sosu 30mg Şarap pişirme 20mg zencefil soğan Ilıman diş sarımsak 2 Yıldız anason 2 beş baharat tozu Ilıman kristal şeker 20g
Aşama 1
Malzemeler hazır, sarımsak karanfilleri kıyılır ve kuru erikler önceden ıslatılır.
Adım 2
Bir parça domuz göbeği, tencereye soğuk su koyun, soğan, zencefil ve yıldız anason ve uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin (pişirme şarabı miktarı yardımcı malzeme miktarına dahil değildir) ve yarım saat kaynatın. .
Aşama 3
Yüzey suyunu kurutmak için haşlanmış eti mutfak kağıdıyla çıkarın. Daha sonra hafif soya sosu + koyu soya sosu + yemek şarabı + beş baharat tozunu bir sos haline getirin ve sosu etin yüzeyine eşit şekilde fırçalayın. 10 dakika hareketsiz durun.
4. Adım
Sıcak bir tavaya sıvı yağı dökün, yağ miktarı biraz daha fazla olabilir. %70 yağ sıcaklığına kadar ısıtın. Sosla yağladığınız etleri derisi alta gelecek şekilde kızartın. Cilt köpürene ve rengi değişene kadar kızartın.
Adım 5
Kızarmış domuz derisini 0,6-0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
6. Adım
Dilimlenmiş etler derin bir kapta katman katman istiflenir.
7. Adım
Başka bir wok ısıtın, biraz yağ dökün, kıyılmış sarımsak ve kuru biber ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın, ardından erik ekleyin ve kızartmaya devam edin. Yağı çıkana kadar lahanayı kızartın ve ısıyı kapatın.
Adım 8
Et dilimlerinin büyüklüğünde olduğu bileğe birkaç tane akide şekeri koyun. Daha sonra kızarmış umeboshiyi etin üzerine yayın. Bir önceki marine sosundan kalan sosu dökün.
9. Adım
Avlu domuz karnına ısıtılmış bir streç film koyun ve bir çatal kullanarak streç filmde birkaç delik açın. Buharlı pişiriciye koyun. Buhar kutusu, 105 dereceye ayarlayın, süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
Adım 10
Robam, 105 derecede buharda pişirilir ve 100 derecelik normal sıcaklık sınırını aşar. Fazladan 5 derece sadece buharda pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceğin beslenmesini de büyük ölçüde kilitler.
11. Adım
60 dakika sonra, buğulanmış domuz karnındaki streç filmi çıkarın, tabağın ortasında ters çevirin ve kaseyi dikkatlice açın. Bu bitti. Mantar Dolması Yumurta
önceki
