g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Macaron - Yemeği

"Renkli küçük yuvarlak kekler insanları sevdiriyor ve nefret ediyor. Bir tür sihirleri var gibi görünüyor, ama aslında çok basitler. Makaronlar olarak adlandırılıyorlar. Makaronun Diao ve Gui'si hamur işlerinde iyi bilinir.Makaronların yapımı zor olduğu için loş oldukları söylenir, detaylara dikkat edin ve işçiliğe uygun şekilde hakim olunması gerekir. Eteği vardır, eğilmez, ayakta durarak başarı kriterlerini karşılar; hammaddelerin ithal edilmesi nedeniyle pahalıdır ve kullanılan badem ununun kullanılmadan önce elenmesi gerekir, aksi takdirde atılır. Ancak buna rağmen, birçok insan hala makaronlara takıntılı ve gelişmeye takıntılı. Başarılı bir şekilde makaron yapabilirseniz, beş yıldızlı bir otele doğrudan başvurabilirsiniz. Macaron bir çeşit Fransız bisküvisidir, gevrek kabuğu, nemli, yumuşak ve hafif yapışkan özelliği, çıkar çıkmaz Batı Avrupa'da popüler olmasını sağlamıştır. Macaron Çin'e girdiğinde, trend ve modayı takip eden birçok kişi, ona güçlü bir ilgi ve özlem göstermeye başladı. Bazı insanlar dışarıdaki yumuşak dokusunu sever, bazıları onu yapmanın zorluğuna meydan okumayı sever, bazıları ise aristokrat niteliklerini sever ... Küçük bir yuvarlak kek tatlı endüstrisinde büyük bir yeri işgal etti, ama gerçek şu ki Bunu bilenler bunun sadece bir sandviç kurabiyesi olduğunu bilir. Günümüzde, makaronlar yavaş yavaş evde pişirmeye başladı, ancak başarılı bir şekilde geliştirilip geliştirilemeyeceği size bağlı. " Malzemeler

Yumurta akı 56 gram
Badem tozu 56 gram
Gıda boyası Doğru miktar
Pudra şekeri 56 gram
Toz şeker 112 gram

Aksesuarlar

Hafif krema 100 gram
bitter çikolata 100 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dolgu malzemesi: açık krema: 100 gram, bitter çikolata: 100 gram
2 Makaron içeriği: yumurta akı: 56 gram, pudra şekeri: 56 gram, badem tozu: 56 gram, pudra şekeri: 112 gram, gıda boyası: uygun miktar
3 Sandviç yapma adımları: 1. Çırpılmış kremayı kaynatın ve çikolatayı haşlanmış krem şantiye koyun.
42. Çikolata eriyene kadar karıştırın
53. Çikolata dolgusu soğuduktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun.
6 Macaron üretim aşamaları: 1. Önce yumurta akını ve şekeri hızla geçirin
72. Yumurta akı kısmı taze süte gönderilir
83. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın
94. Elenmiş badem ununu ekleyin ve iyice karıştırın
105. Çırpılmış malzemeleri birkaç kaseye bölün
116. Yiyecek boyasını ayrı ayrı ekleyin ve macaron yapışmaz paspas üzerinde eşit şekilde karıştırın
127. Sıkın ve düz bir şekilde koyun ve macaronun yüzeyde kabuklanmasını bekleyin ve bir veya iki saat kurumasını bekleyin.
138. Yüzey hava ile kurutulduktan sonra fırın 160 dereceye ısıtılır ve ateş 140 dereceye çıkar.Önce 8 dakika pişirin, sonra fırın kapısını (egzoz) açın ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Renk, yorulduktan sonra duruma göre üst ve alt yangın sıcaklığını ayarlayabilirsiniz.
149. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, bir makaron alın ve hazırlanan çikolata dolgusunu arka yüzüne sıkın.
1510. Başka bir macaronun arka yüzünü alıp birbirine yapıştırın, buzdolabına koyun ve bir süre dondurun, dolgunun katılaşmasını bekleyin, sonra çıkarın ve yiyin
16 tamamlandı
17 ..
18 ..
19 ..