Changdi Buharlı Fırın Tarif-Yuko Sushi Manju - Yemeği
Çünkü Japon malzemeleriyle hazırlanan Yuko suşi yemeyi gerçekten sevdiğim için, kalın yumurta ve suşinin mükemmel kombinasyonu! Bu yüzden eve geldiğimde, fikrimi açtım ve buharda pişirilmiş çörekler Yuzi suşi şekline getirdim! Ek olarak, Changdi buharlı fırını kullanarak buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirmek için ateş gücünü ayarlamanıza gerek yoktur, özellikle kullanışlı! Beyaz şeker 20 g Çok amaçlı un 200 g Süt 110 g Maya 2 g Sarı hamur: Çok amaçlı un 90 g Balkabağı Püresi 45 g Maya 1 g Nori (dekorasyon için) Doğru miktar
Aşama 1
Kabağı buharda pişirin ve balkabağı püresi yapın, 45 gr alın ve maya ile karıştırın, bir süre bekletin.
Adım 2
Un ekleyin ve sarı bir hamur olacak şekilde yoğurun
Aşama 3
Beyaz hamur yapmaya başlayın, oda sıcaklığında süte maya ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
4. adım
Maya tamamen entegre edildikten sonra çok amaçlı unu dökün
Adım 5
Karıştırma kovasını makineye koyun, hamur karıştırma işlemine başlayın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
6. Adım
Yoğurulmuş sarı hamur ve beyaz hamurları çıkarın
7. Adım
Hamuru temiz bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon tankına koyun ve bir saat boyunca 30 derece fermente edin.
8. Adım
Fermantasyondan sonra hamuru çıkarın ve beyaz hamuru 6 küçük hamur haline getirin.
9. Adım
6 küçük hamuru tek tek dikdörtgenler halinde açın
10. adım
Sonra yukarıdan aşağıya dikdörtgen bir şerit halinde yuvarlayın
11. adım
6 küçük beyaz hamur sırayla şekillendirilir. Pişirme yağı kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin
Adım 1/2
Sarı hamuru 20 gramlık küçük hamurlara bölün.
13. adım
Sonra her küçük sarı hamuru biraz daha kalın oval bir tabaka halinde yuvarlayın, beyaz uzun şerit hamurundan biraz daha büyük.
14. adım
Beyaz hamurun üzerini 6 adet sarı diskle kapatın. Fermente bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika fermente edin.
Adım 15
Fermantasyondan sonra, buharda pişirilen çörekler Changdi ZTBDF25L fırınına konur. Fırın su tankını suyla doldurun, buhar fonksiyonunu seçin ve 100 derecede 21 dakika buharla pişirin.
16. adım
Buharlama bittikten sonra, buharda pişirilmiş çörekleri çıkarın. Buharda pişirilen çörekler sıcakken, yosunu şeritler halinde kesin ve buharda pişirilmiş çöreklerin ortasına koyun, yosunun iki ucunu buğulanmış çöreklere doğru sıkıca bastırın. Bu kadar!
17. Adım
Sizi Yuko Sushi yemeye davet ediyorum ~ Aslında iki renkli sevimli bir çörek ~
