Vanilya Şifon - Beiding Fırını Tarifi - Yemeği
Vanilyalı şifon pastayı yedikten sonra, bir daha asla orijinalini yemek istemiyorum. Yumurta 4 Beyaz şeker 60 g Shimizu 56 g Mısır yağı 44 g Düşük glütenli un 70 g Vanilya baklası 1 şube
Aşama 1
Ham maddeleri hazırlayın: Yumurtaları, yağı, şekeri ve suyu yıkayın ve kurutun, tartın ve bir kenara koyun
Adım 2
Vanilya kabuklarını bıçakla uzunlamasına kesin, vanilya tohumlarını bıçağın arkasıyla kazıyın ve yumurta sarısı kabına koyun.
Aşama 3
Yumurta akı, yumurta sarısı, ayrılmış.
4. adım
Vanilya tohumlarını yumurta sarısına ekleyin ve çırpın.
Adım 5
İyice emülsifiye etmek için su ve yağ ekleyin
6. Adım
Son olarak, elenmiş düşük glütenli unu düz bir şekilde ekleyin ve bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için çırpın.
7. Adım
Yumurta beyazları, etraflarında ince bir buz çemberi şeklinde donar ve geçmeye başlarlar.
8. Adım
Üç kez beyaz şekeri ekleyin ve küçük ve orta boy çengeller halinde çırpın.
9. Adım
Beze ve yumurta sarısı salçasını karıştırın, önce yumurtanın üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ilave edip iyice karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde 28 çeşit karıştırın.
10. adım
Kalıba dökün, kalıbı iki elinizle tutun, bacayı iki baş parmağınızla tutun ve eşit şekilde sallayın ve ardından hava kabarcıklarını gidermek için zikzak bir daire içinde kalıba bir bambu çubuğu yerleştirin.
11. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun
Adım 1/2
Serbest bırakıldıktan hemen sonra.
13. adım
İyice soğuduktan sonra kalıbı çıkarın
14. adım
Parçalara ayırın
Adım 15
Vanilyalı bakla bu pastanın ruhudur, vanilya özü ile değiştirilemez, tadı tamamen farklıdır.
16. adım
Vanilya bakla nasıl seçilir, lütfen bu popüler bilim makalesini okuyun.
17. Adım
Anlamıyorsan beni ekleyebilirsin
