Mango Tostu Fırında Yemek Tarifi - Yemeği
Tost hayranı olarak, kurutulmuş mangolu tostu denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hamurun içerisine doğranmış mango eklenmesiyle tadı daha zengin ve tadı da hoştur. Aile ve arkadaşlar tarafından sevilir. Yüksek glütenli un 250 g süt tozu 10 g Shimizu 165 g Beyaz şeker 32 g tuz 3g Maya 3g Tereyağı 28 g Kurutulmuş mango 45 g Rom (kurutulmuş mangoyu ıslatmak için) 25 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: Doğranmış mangoyu makasla küçük parçalara ayırın, ardından romu dökün ve bir gece bekletin. Tereyağı önceden yumuşatılır ve süt tozu su ile durulanır ve iyice karıştırılır.
Adım 2
Genişletme aşamasına kadar yoğurduktan sonra kurutulmuş mango ekleyin. (Kurutulmuş mangonun yüzeyindeki nemi emmek için mutfak kağıt havluları kullanın, ardından hamura ekleyin ve yoğurun)
Aşama 3
28 derecede 1 saat fermantasyon
4. adım
2-2,5 kat daha büyük fermente edilmiş
Adım 5
Eşit olarak üç porsiyona bölün, yuvarlak ve 30 dakika dinlenin.
6. Adım
Biraz el tozu serpin, hafifçe vurun ve gösterildiği gibi açın.
7. Adım
Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 30 dakika dinlenmeye devam edin
8. Adım
Her iki taraftaki büyük baloncukları açın
9. Adım
Sarın ve tost kutusuna koyun
10. adım
35 ° C'de ve% 85 nemde 8 dakika dolana kadar fermente edin
11. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın ve 190 derecede düşürün ve 36 dakika pişirin.
Adım 1/2
Fırından çıktıktan sonra kalıbı sallayın ve dilimlemeden önce iyice soğuması için kurutma ağına koyun.
