g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

250 g

Aksesuarlar 4 yumurta, çırpılmış krema, 100 gr, yoğurt, 150 gr, glütensiz un, 65 gr, şeker, 90 gr

Hafif cheesecake uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

28 inçlik kek kalıbının canlı altını çıkarın ve kalay folyo ile sarın Kek kalıbının duvarına bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün. Bu, pastanın bir bütün olarak kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır.

3 Bir leğene krem peynir, çırpılmış krema ve yoğurdu koyun ve peynir eriyene kadar suda ısıtın.

4 Peynir ezmesi ince ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.

5 Yumurta sarısını peynir hamuruna tek tek ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

6 Glutensiz unu eleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında saklayın.

7 Sonra yumurta beyazlarını çırpın. Yumurta akı balık kabarcıkları şeklinde dövüldükten sonra üç defa şeker ekleyip ıslak köpükle çırpın.

8 Çırpılmış yumurta akı kaldırıldıktan sonra keskin bir köşe çekilebilir. Köşenin tepesinde bir kanca var ve bu durum gayet iyi.

9 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini peynir hamuruna eklemek için lastik bir spatula kullanın ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın.

10 Sonra peynir ezmesini yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın (köpürmeyi önlemek için eşit şekilde karıştırmak için alttan çevirin). Son olarak, kalay folyoya sarılı kalıbı dökün ve fırın tepsisine ılık su dökün (su derinliği yaklaşık 2 cm'dir).

11 Su banyosu yöntemi. Önceden ısıtılmış fırına 150 derece 70/80 dakika koyun. Pişirdikten sonra kalıbı sıcakken çıkarın, buzdolabına koyun ve parçalara ayırmadan önce 4 saatten fazla buzdolabında saklayın (tadı en iyisidir). Fırında pişirilen cheesecake biraz çatlamış ama tadı söylenmiyor ve küçülmüyor.