Tong Cai Geng
200 g
Yağsız et
100 gram
Yeşil biber
15 g
kırmızı biber
15 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, tavuk tozu, yemeklik şarap, mısır nişastası, hafif soya sosu, balzamik sirke Tongcai sapları ile tavada kızartılmış domuz eti uygulaması 1 Tongcai saplarını alıp yıkayın ve parçalara ayırın. 2 Yağsız eti küçük parçalar halinde doğrayın, ana pişirme şarabı, mısır nişastası, az miktarda tuz ve biraz yağ ilave edip iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin. 3 Yeşil ve kırmızı biberi halkalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın. 4 Tavaya yağ koyun ve yağsız eti tavaya koyun ve rengini değiştirin. 5 Tencereye yağı koyun, kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin, yeşil biberi ekleyin ve kavurun. 6 Tongcai saplarını dökün ve taze olana kadar kızartın. 7 Yağsız eti dökün ve kavurun, biraz balzamik sirke ekleyin. 8 Servis yapmadan önce tuz, hafif soya sosu ekleyin ve tavuk eriştesini karıştırarak kızartın.