Ev yapımı çilek reçeli - Yemeği
Ana malzemeler
- çilek 500 g
- Şeker 125 gram
- Limon 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Çilek reçeli yapmak için malzemeler.
-
2 Çilekleri iki kez duruladıktan sonra, yedi veya sekiz dakika hafif tuzlu suda bekletin, ardından iyice durulayın ve fazla suyu boşaltın.
-
3 Çileğin saplarını çıkarın ve küçük parçalara ayırın; reçelde daha belirgin posa parçacıklarını seviyorsanız, uygun şekilde kesebilirsiniz. Ayrıca kaynatma işlemi sırasında posa yumuşar ve küçülür.
-
4 Şeker ekleyin (daha tatlı isterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz), iyice karıştırın ve yarım saat bekletin (sıcaklık, buzdolabına koymak ve bekletmek için çok yüksektir).
-
Limonu bir ucundan küçük bir bölüme ayır, sonra suyunu çileğin içine sık.
-
6 Şeker, çilek ve limon suyunu karıştırın ve yarım saat marine edin, çilekten bol miktarda meyve suyu bulacaksınız.
-
7 Çilek posasını ve suyunu tencereye dökün ve ardından az miktarda su ekleyin (ilave etmek yeterli değildir, çünkü yıkanan çilekler hala biraz su içerir, su eklemedim).
-
8 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin ve su neredeyse kuruyana kadar bir kaşıkla sürekli karıştırın.
-
9 Çilek posası yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır. Reçel kalınlaştığında, pektin salınır ve sos neredeyse hazır demektir. Şimdi ateşi kapat. Tencereyi ateşten uzak tutun; haşlanmış reçeli bir şişeye soğutun ve buzdolabında saklayın.
İpuçları
1. Reçel şişesini yıkayın, kaynar suyla beyazlatın veya sterilize etmek için buhar kullanın ve ardından doğal yollarla boşaltın; 2. Reçel yapmak için paslanmaz çelik tencere veya yapışmaz kap kullanmak ve karıştırmak için tahta kaşık veya spatula kullanmak en iyisidir, böylece reçelin rengi ve kalitesi etkilenmez. Çilek kesmek için kesme tahtası bıçakları dahil tencere, kaşık, kürek, reçel kavanozları temiz ve yağsız olmalıdır. 3. Her yemek yediğinizde temiz, yağsız ve susuz bir kaşık kullanın. Çilekli etli dondurma
önceki
Badem Çilekli Süt Karışımı
Sonraki
