Noel zencefilli ev - Yemeği
Bazıları zencefilli kurabiye evinin Almanya'daki Grimm masallarındaki şeker evinden geldiğini söylüyor. Kek ve bisküvi arasında küçük bir atıştırmalık. Yavaş yavaş çocuklar tarafından seviliyor; diğerleri bunun Batı'da olduğu için olduğunu söylüyor Eski zamanlarda "zencefil" pahalı bir ithal baharattı ve insanlar onu sadece Noel ve Paskalya gibi önemli günlerde lezzeti arttırmak ve soğukla mücadele işlevi görmek için kek ve bisküvilere eklemek istiyorlardı. Zamanla zencefilli kurabiye Noel ile ilişkili bir atıştırmalık haline geldi. Zencefilli ev, dekorasyon için Noel ağacının altına yerleştirilen bir tatlıdır. Fırında zencefilli kurabiye (Noel'de yenen, genellikle bal, esmer şeker, badem, şekerlenmiş kabuklar ve baharatlardan yapılan küçük kurabiyeler) mini bir evde birleştirilir vb. Çeşitli şekiller, daha sonra şeker ve süslemelerle süslendi; Efsaneye göre, Haçlı Seferleri sırasında "zencefil" pahalı bir ithal baharattı, bu nedenle sadece Noel ve Paskalya gibi önemli festivallerde kullanılıyordu. Lezzeti arttırmak ve soğuğu dışarıda tutmak için kek ve bisküvilere zencefil ekleyin. Zamanla zencefilli kurabiye Noel ile ilişkili bir atıştırmalık haline geldi. Gelecekte, Avrupa'da bir "Zencefilli Çörek Pazarı" kurulacak ve piyasa, farklı mevsimlerde farklı şekillerde zencefilli ekmek sunacak. Bunların arasında, Almanya'daki Nürnberg "Gingerbread Capital" ününe sahiptir. İngiltere'de evli olmayan kadınların zencefilli çörek yedikten sonra ideal partnerleriyle tanışabileceklerine dair bir efsane var. Noel atmosferini verdikten sonra, zencefilli kurabiye hızla herkes tarafından yayıldı ve Noel tatlısı oldu. 6 Aralık Saint Nicholas Günü'nde kuzey Fransa ve Almanya'da, vaftiz babaları ve vaftiz anneleri çocuklara kalp yıldızları, insan şekilli zencefilli kurabiye gibi çeşitli şekiller verecek veya çocukların beklediği çorapları gizlice giyecekler. İçeride. Yavaş yavaş, zencefilli kurabiye peri masallarının malzemesi haline geldi, çeşitli şekillerde zencefilli evler yaptı ve Amerikalılar zencefilli evlerin atmosferini en uç noktaya taşıdı ve tüm dünyada yankılanan zencefilli evlere dönüştü. Zencefilli malzemeler: Düşük glütenli un 500 g Tereyağı 100 gram Shimizu 60 gram Esmer pudra şekeri 50 gram Toz şeker 80 gram bal 70 gram Yumurta 50 gram Tarçın Tozu 10 gram Bisküvi fırçası malzemesi: yumurta sarısı 10 gram Shimizu 20 gram Buzlanma malzemeleri: Yumurta akı 30 g Toz şeker 240 gram Limon suyu Doğru miktar Shimizu Doğru miktar
Aşama 1
Önce zencefilli evin desenini temiz kağıda çizin ve sonra kesin.
Adım 2
Zencefilli ev malzemelerini hazırlayın: 100 gram tereyağı, 80 gram pudra şekeri, 50 gram yumurta, 70 gram bal, 500 gram düşük toz, 50 gram esmer şeker tozu ve 10 gram zencefil tozu.
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağına 3 kez pudra şekerini ekleyin. Tereyağı beyaz ve hafif olana kadar çırpın.
4. adım
Yumurta sıvısını 2 kez ekleyin ve her seferinde yumurta sıvısını ekleyin.
Adım 5
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için bal, esmer şeker tozu, zencefil tozu ve düşük glütenli un ekleyin.
6. Adım
Hamuru ilk kez yoğurduğunuzda, hamurun yüzeyi pürüzlü olacaktır. Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar bir süre sabırla yoğurmaya devam edin. Yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7. Adım
Gevşek hamur bir doğrama tahtası üzerine yerleştirilir ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Kesilmiş kağıt modelini hamurun üzerine koyun ve modeli modelin kenarı boyunca kesmek için bir bıçak kullanın.
8. Adım
Kesilmiş erişteleri fırın tepsisine koyun, çatalla (veya değil) birkaç delik açın, bir kat yumurta suyu fırçalayın, yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve bir kat yumurta suyu sürün. Fırını 160 derecede 8 dakika önceden ısıtın.
9. Adım
Statik zencefilli ekmeği önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin. Tüm zencefilli ekmekleri porsiyonlar halinde pişirin.
10. adım
Pudra malzemeleri: 30 gr yumurta akı, 240 gr pudra şekeri, 4 ml limon suyu, pudra şekerinin üçte birini yumurta akına koyun. Daha sonra çırpılır, 3 defa pudra şekeri ilave edilerek kremanın kıvamı su veya limon suyu ile ayarlanır.
11. adım
Buzlu kremi krema poşetine koyun.
Adım 1/2
Üsse "bir ev inşa etmeye" başlayın. İlk önce alt kısmı birleştirin ve ilgili bisküvileri resimde gösterildiği gibi pudra şekeri ile yapıştırın.
13. adım
Son olarak çatı ve bacayı bir araya getirip pudra şekerini çevrenin altına sıkın, fırın kuruduktan sonra hareket ettirilebilir. Zencefilli evi beğeninize göre dekore edin.
14. adım
Bitmiş resim
Adım 15
Bitmiş Resim Dikey Resim Çikolata Noel Evi
önceki
