Kakaolu İçi Boş Şifon Kek - Yemeği
"6 inçlik yeni bir içi boş kek kalıbı satın aldım. Çok mutluydum. Üç gün boyunca sadece kek yaptım. Üç kişi tam olarak yemek yedi. İçi boş bir kalıp olduğu için içi boş bir kalıptan yapılmış bir pastadan daha belirgindi. Bir acemi için böyle bir kalıba girmek iyidir ve başarı oranı daha yüksek olacaktır. " Malzemeler
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 35 gram
- kakao tozu 10 gram
- Süt 33 gram
- Salata yağı 30 g
- Şeker 30 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Yumurtayı açın, sarısı ve yumurta akını ayırın.
-
3 Yumurta akı süt ve salata yağına eklenir.
-
4 Kalınlaşana kadar birkaç dakika boyunca tek yönde bir çırpma teli kullanın.
-
5 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu yumurta sarısına eleyin.
-
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
7 Yumurta beyazına beyaz şeker ekleyin ve yumurta akı uçlarını çekene kadar çırpın.
-
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin.
-
9 İyice karıştırın, her seferinde iyice karıştırın ve ardından tüm yumurta beyazları bitene kadar yumurta beyazını ekleyin.
-
10 Kalıba dökün ve ardından içindeki büyük kabarcıkları silkelemek için on santimetre yükseklikten iki veya üç kez yavaşça bırakın.
-
11 Fırını 160 derecede önceden ısıttıktan sonra kek tabanına koyun ve üst ve alt ateşte bir saat pişirin.
-
12 Pişmiş pastayı hemen çıkarın.
-
13 Tamamen soğumaya bırakın, kalıbı serbest bırakın ve yemeye başlayın.
