g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi versiyonu [kırmızı maya iki renkli tost] - Yemeği

"Ekmek makinesi aynı zamanda lezzetli ve güzel tost da yapabilir Biraz manuel müdahale ile tamamlanabilen bir tarif Basit ve yapması kolay ~~ " Malzeme

Yüksek glütenli un 350 gram
tuz 4 gram
süt tozu 7 gram
bal 68 gram
Maya 4 gram
Tereyağı 14 gram
Su 175 gram

B malzemesi

Kırmızı maya tozu 2 gram
Su Doğru miktar

İstifleme

Kurutulmuş kızılcık 50 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce sıvı, sonra katı sırasıyla ekmek makinesinin kovasına tereyağı hariç A'daki malzemeleri koyun ve mayayı unun üzerine koyun.
2 Hamur karıştırma programını başlatın ve 20 dakikada hamuru yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3 Hamuru karıştırma işlemine 20 dakika devam edin
4 Yoğurulmuş hamuru çıkarın. Toplam hamur miktarı yaklaşık 590 gramdır ve bölünen hamur 310 gram ve 280 gramdır. B malzemesinden 2 gram kırmızı maya pirinci tozunu uygun miktarda su ile karıştırın, iyice karıştırın, 280 gram hamurla yoğurun, iyice yoğurun
5 Karıştırma bıçağını ekmek kovasından çıkarın, iki hamuru ekmek makinesine koyun, streç filmle ayırın ve fermantasyon işlemini başlatın
6 Hamur fermantasyonunu 2-2,5 kez tamamlayın
7 Yapılan hamuru çıkarın ve hava tahliye edildikten sonra streç film sarılır ve 20 dakika kapak gevşetilir.
8 Beyaz hamuru ekmek kovasıyla aynı genişlikte bir dikdörtgen şeklinde açın ve kurutulmuş yaban mersini yarısını serpin.
9 Kırmızı hamuru beyaz hamurla aynı genişlikte ve beyaz hamurdan biraz daha kısa olarak açın ve her iki ucunda birer bölüm bırakarak beyaz hamurun üzerine yayın.
10 Kalan kuru yaban mersini serpin.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanışta sıkıca sıkıştırın.
12 Ekmek makinesine koyun, fermantasyon programını tekrar başlatın ve ikinci fermantasyona devam edin
1340 dakikalık bir pişirme programı seçin, renk ideal değilse, tatmin edici şekilde pişirmeye devam edin
14 Pişirdikten sonra ekmek kovasını eldivenlerle dışarıya koyun ve ekmeği kurutma rafına dökün
15 Soğuduktan sonra dilimleyin ve kaydedin