Okulun arka kapısında el keki - Yemeği
# Kendi kendine yetiştirme # O yıllarda okulun arka kapısında el pastaları Hafta sonları sürekli yağmurlu günleri hatırlayalım ~ O yıllarda, okulun arka kapısında sokaklarda ve sokaklarda küçük tezgahlar, 3 yuan bir el pastası, patron, bir yumurta eklemek istiyorum, yeşil soğan yok! Unutulmaz tat, geri dönemeyeceğiniz memleket ~ un 60 g Sıcak su 25 g Yumurta Sadece 2 marul 4 dilim jambon 4 dilim Küçük çıtır sosis 4 parça Salata yağı 1 çorba kaşığı Doubanjiang 1 yemek kaşığı Tatlı erişte sosu 1 yemek kaşığı El tozu 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Unu tartın
Adım 2
Sıcak su ekleyin ve sıcak su eklerken karıştırın
Aşama 3
Gnocchi için iyice karıştırın
4. adım
Yorgan katlamak gibi, hamuru katlayın ve bir kez bastırın, hamur pürüzsüz olana kadar N kez tekrarlayın
Adım 5
Plastik sargı ile örtün ve erişteleri 30 dakika kabarmaya bırakın
6. Adım
Pişirme kağıdı alın ve biraz el tozu serpin
7. Adım
Hamuru çıkarın, üst üste istifleme işlemine devam edin, hamur presleme-istifleme hamur presleme işlemini tekrarlayın, 5-6 kez tekrarlayın ve hamuru 2 parçaya bölün.
8. Adım
Hamurun bir kısmını şerit halinde açın
9. Adım
Oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın
10. adım
Salata yağını hazırlayın
11. adım
Hamurun üzerine ince bir tabaka sürün
Adım 1/2
Hamur elde etmek için hamuru bir ucundan yuvarlayın
13. adım
Yağla fırçalanmış iki hamur elde etmek için işlemi başka bir hamur için tekrarlayın. Plastik sargı ile örtün ve 10 dakika bekletin
14. adım
Bir hamur alın ve bir hamur haline getirin
Adım 15
Yavaşça yuvarlak bir pastanın içine, mümkün olduğunca ince ve eşit olarak yuvarlayın
16. adım
Yapışkanlıktan korkuyorsanız, biraz el tozu serpebilirsiniz.
17. Adım
İki erişte alın
Adım 18
Küçük çıtır sosisleri fırına koyun ve 180 derecede 10 dakika pişirin
Adım 19
Küçük sosisleri beklerken bir parça mutfak kağıdını yağa batırın
20.Adım
Tencereye eşit olarak yayın ve yüksek ateş açın
21. adım
Tencereye bir parça turta kabuğu koyun ve orta ateşte çevirin.
Adım 22
2-3 dakika ters çevirin ki biraz şişkin olsun, bu piştiği anlamına gelir, kabuğu çıkarın ve bir kenara koyun
Adım 23
Bir yumurta çırpın
Adım 24
Yumurtanın kabuğunu örtün ve bir spatula ile düzleştirin.
Adım 25
2 dakika sonra ters çevirin. Aynı zamanda tavanın yanında jambon dilimlerini kızartın
Adım 26
Yumurta tarafına fasulye ezmesi ve tatlı erişte ezmesi sürün
Adım 27
Sosu doğrudan bir spatula ile yayın
Adım 28
Marul sürün
Adım 29
Ateşi kapatın, jambon dilimlerini ve küçük sosisleri yayın
Adım 30
Toplanmış bir çocukluk anısıdır ~
