1. Ham maddeleri hazırlayın.
2. Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın, köklerini boşa harcamayın, ince dilimler halinde kesin, zencefili toz halinde doğrayın, mantarı saça batırın.
3. Brokoliyi bir tencerede haşlayın ve zümrüt yeşili rengini elde etmek için biraz tuz ve birkaç damla yağ ekleyin.
4. Pişmiş brokoliyi haşlayın, yumurtaları bir kasede çırpın.
5. Yapışmaz tavaya yağ koymanıza gerek yok, yumurtaları dökün ve küçük bir ateşe yayın.
6. Yumurta kabuğunu parçalayın.
7. Baharat suyu ve zencefilin malzemelerini karıştırın.
8. İyice karıştırın.