Hardal Mantarı - Yemeği
Yemekli hardallı mantar, soya sosu, susam yağı ve sirke, yemekle, yeşil ve kırmızı biber, soğanlı, yemekle
1. Siyah mantarı ıslatın.
2. Soğan, yeşil ve kırmızı biber.
3. Soğanı ve yeşil ve kırmızı biberi ayrı ayrı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere frenk soğanı doğrayın.
4. Kaynar suda yarım dakika kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere buzlu suda bekletin.
5. Küçük bir kase hazırlayın ve hardalı ekleyin.
6. Önce kaynar su ile küçük bir kase çorba koyun, hardalı ekleyin, hardalı durulamak için biraz kaynar su dökün ve ardından 20 dakika buzdolabında dondurucuya koyun.
7. Dondurulmuş hardalı buzdolabından çıkarın, hafif soya sosu, sirke ve susam yağı ekleyin.
8. İyice karıştırın, mantarı süzün, soğan, yeşil ve kırmızı biberi hazırlanan hardala dökün, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.
