1. Balık kafasını yıkayın, ardından balık kafasına eşit miktarda tuz ve beyaz biber sürün, şarap ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin ve 30 dakika marine edin.
2. Sarımsakları, soğanı ve havucu soyun, yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın.
3. Dondurulmuş tofuyu parçalar halinde kesin.
4. Güveçin dibine bir tabaka yağ sürün, arpacık soğanı, diş sarımsak, havuç ve soğanı tabana yaymak için ekleyin.
5. Balık kafasını ve donmuş tofuyu güveç içine koyun.
6. Taze kabuklu deniz hayvanlarını dökün, az miktarda beyaz biber serpin, buharda pişmiş balık soya sosunu dökün, üzerine yağ gezdirin ve zencefil dilimleri ve yeşil soğanları serpin.
7. Kaynatın ve 15 dakika pişirin.
8. Bitmiş ürün.