Lahana Turşusu Ördek Kanı - Yemeği
Pırasa, yemek başına 150 gram ördek kanı 350 gram yeşil soğan 10 gram yemek zencefil gram başına 5 gram sarımsak 10 gram kuru biber gram başına 5 gram yemek tuzu 5 gram monosodyum glutamat gram başına 5 gram beyaz şeker 5 gram yemek pişirme şarap 5 G biber 5 gr nişasta 10 gr soya sosu 3 gr
1. Pırasaları yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
2. Ördek kanını ortasından kesin, üst bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
3. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
4. Ördeğin kanını kullanım için haşlayın.
5. Kurutulmuş kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı sıcak bir tavaya ekleyip soteleyin.
6. Daha sonra kaynatmak için şarap, su, tuz, monosodyum glutamat, şeker, karabiber ve soya sosu ekleyin.
7. Ördek kanı ve pırasayı kaynatın.
8. Nişastayı su ile koyulaştırın, bir süre karıştırarak kavurun, ardından tencereden çıkacaktır.
Provence Fucaça
Sonraki
