1. Malan'ın kafasını yıkayın ve kuru kokulu bir ortamda kurutun.
2. Malantou'yu sıcak kaynar suya koyun, çıkarın ve boşaltın. Ayrıca güzel kokulu kaynar suda kurutun ve birkaç dakika pişirin. Topla ve boşalt.
3. Bardağı alın ve içine bir güvenlik filmi yerleştirin.
4. Sebzeleri ince ince doğrayın ve güzel kokulu kurutun, çok ince değil.
5. Malan başını ve tütsüyü birlikte kurutun, tuz, şeker, monosodyum glutamat sirke ve taze soya sosu ekleyin.
6. Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Karışık tabakları fincana koyun ve sıkıştırın.
8. Bir tencere alın, bardağı Malantou cai ile tencerenin üzerine ters çevirin, bardağı ve plastik sargıyı çıkarın ve sorun değil.