Teriyaki Tavuk Baget Pilav - Yemeği
Kuzeyde kışın aşk, küçük bir avluda ateşli bir mangal gibidir, şiddetle yanar ve her zaman dışarı çıkar. Dikkatlice düşündüğümüzde, elinizin altında sadece bir sıcaklık. Sadece çok fazla sevgi gördüm ve gerçek bir deneyimim yok. Birçok arkadaş bana soruyor, yazdığın tüm hikayeler ve aşk sözleri doğru mu? İstediği paragraf doğru ya da yanlış olsa da, ona yumuşak bir şekilde cevap vereceğim: yanlış. Gençken hissettiğim duygu, belki sadece gözlerime bir bakış, binlerce canlandırma olacak. Bu iyi bir şey değil mi? O yıl Harbin'deki stajyerimde kışın nefesimi verirken mavi gökyüzünü seyrettim, soğukta o güzel gözleri parlak gözlerle gördüm. Lavaboda yüzlerimizi yıkıyorduk, başını eğdi ve yanlışlıkla saçının uçlarını leğendeki suya daldırdı, ayağa kalktı ve siyah saçlarını bağladı, güneşte aşırı şımarıktı. Bana baktı ve bunun aşk olduğunu düşündüm. Staj bitmeden önce, yaşlıların yaşadığı küçük avluda herkes kangda bacak bacak üstüne attı, küçük pencerenin içinde mum ışığı parlıyordu ve pirinç şarabı mezelerimiz gevezelik ediyordu. Hiç alkol içmediğini söyledi, bu yüzden inançsızlığı için haykırdık, sonra onu mutfağa gidip herkese yemek koyması için cezalandırdık ve şarabını kullanmak zorunda kaldı. Üç tur şarabın ardından, kırmızımsı tenli ve taze pişmiş teriyaki soslu bir tabak kızarmış tavuk butlarını masaya getirdi. Soya sosunun aroması, ısıtılmış pirinç şarabının aromasıyla karışıyor Belki de çok fazla içtikten sonra sadece şarabın aromasının beni sarhoş ettiğini hissettiğim içindir. Pirinci getirdiğimde, bütün bir tabak tavuk butunun üzerinde sadece bir parça tavuk derisi kalmıştı.Giriş hala alkolik tadı olmayan teriyaki aromasıyla doluydu.Sos çok kokulu, pilavın üzerine döktüm ve karıştırdım. Bütün bir kase pirinç. Pencerenin dışında yoğun bir kar yağışı vardı ve pencerede şarabın tadını çıkarıyorduk. Gece geç saatlere kadar, küçük kasabaların sokaklarında, insansız, virajlı, taşlı sokaklarda bir grup genç, yalnız kalbimizde bu kadar romantik olmayın. Sonunda el salladık ve herkesin gözlerinin biraz nemli olduğunu gördüm, gizlice gözyaşlarını sildi ve bir gülümsemeyle: Herkes gelecekte mutlu olacak. Tavuk bacağı Bir Zencefil 3 dilim soya sosu 3 kaşık soya sosu Bir kaşık dolusu bal İki kaşık likör Bir kaşık dolusu susam Doğru miktar esmer şeker Bir kaşık dolusu Şarap pişirme İki kaşık
Aşama 1
Tavuk butlarını yıkayın ve kemiklerini çıkarın.
Adım 2
Birkaç dilim zencefil kesin.
Aşama 3
Marine etmeyi ve tadına bakmayı kolaylaştırmak için tavuk butlarında çok sayıda küçük delik açmak için bambu şişleri kullanın.
4. adım
Sosu yapmak için küçük bir yarım bardak su, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık esmer şeker, bir kaşık Japon soya sosu ve bir kaşık hafif soya sosu kullanın ve iyice karıştırın.
Adım 5
Tavuk butlarını ve sosunu taze saklama çantasına dökün ve zencefili bir araya koyun, iki dakika boyunca ellerinizle ovun ve masaj yapın, böylece tavuk ve sos tamamen bütünleşir. Daha sonra çantadaki havayı sıkın, çantanın ağzını sıkın ve en az yarım saat, tercihen 1-2 saat buzdolabına koyun.
6. Adım
Bir kasede iki kaşık bal, 2 kaşık sake, rom ve beyaz şarap, 2 kaşık pişirme şarabı, 2 kaşık Japon soya sosu ve 1 kaşık hafif soya sosunu karıştırın.
7. Adım
Küçük bir tencere kullanarak sosu şimdi koyulaştırın ve dökün.Teriyaki sosu kaynattıktan sonra muhtemelen orijinal boyutunun yarısına iner.
8. Adım
Fırını önceden 200 derece ısıtın, kalay folyoyu fırın tepsisine koyun, tavuk butlarını teneke folyoya yerleştirin, yeni yapılmış bir teriyaki sosu tabakası ile fırçalayın, 5 dakika fırında pişirin, çıkarın ve sosu tekrar fırçalayın, devam edin 3-5 dakika pişirin.
9. Adım
Çıkarın, ters çevirin, tavuk derisi yukarı bakar, tavuk derisi zaten altındır.
10. adım
Üzerine kalın bir tabaka teriyaki sosu sürün, 5 dakika fırında pişirmeye devam edin, sosu tekrar fırçalayın ve yüzey altın rengine ve kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. 10 dakika sonra hala renk yoksa fırın tepsisini Üst katmanda, ısıyı yükseğe çevirin ve tavuk derisi kızarana kadar pişirin.
11. adım
Çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine teriyaki sos sürün.
Adım 1/2
Daha iyi bir koku için teneke folyo üzerinde tavuk yağı dilimleyin, servis yapın ve gezdirin.
13. adım
Resim tamamlandı.
14. adım
Resim tamamlandı.
Adım 15
Resim tamamlandı. İçi boş şifon kek
önceki
