Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.Adım 2
Havuç, salatalık, soğan ve su mantarını mümkün olduğunca ince parçalara ayırın.Aşama 3
Yumurtaları bir kaseye çırpın, uygun miktarda tuz ve küçük bir kaşık pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.4. adım
Doğranmış sebzeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.Adım 5
Düz tabanlı yapışmaz bir tavaya bir kat zeytinyağı sürün ve düşük ateşte önceden ısıtın.6. Adım
Yumurta sıvısının orta, çok kalın veya pişirilmesi zor olmasına dikkat ederek yumurta sıvısının bir kısmını tavanın altını kaplayana kadar dökün.7. Adım
Yumurta sıvısı neredeyse katılaştığında, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.8. Adım
Tencereye yumurta sıvısını dökmeye devam edin ve yumurta sıvısı tükenene kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın.9. Adım
Yuvarlanan kalın yumurta piştikten sonra bıçakla eşit porsiyonlara bölün.10. adım
Kişisel tercihinize göre, daha çeşitli ve besleyici tadı için kalın yumurta yahnisinin dış tarafına bir kat deniz yosunu sarabilirsiniz.11. adım
Tabak.Adım 1/2
Tamamlanmış ürün.13. adım
Tamamlanmış ürün.