2 Hızlı dondurulmuş köfte. (Yeni yapılan köfte de uygundur. Yeni yapılan köfte için mısır ununu kaynatmadan önce suya koyun ve ardından tencere açıkken taze yapılmış köfteleri ekleyin)
3 Hızlı dondurulmuş köfte için önce köfteleri kaynatın. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırın, tencereyi parçalamayın.
4 Tencere kaynarken geniş açılmalıdır.
5 Mısır unu ekleyin ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin. Köfte ve mısır unu birlikte pişirilir. Gitme, karıştırmaya devam et.
6 Köfte süzülene kadar pişirin, karıştırmayın, ısıyı düşük seviyeye getirin, yulaf lapası kalınlaşana ve köfte yüzüp büyüyene kadar. Bu sırada yangını kapatabilirsiniz.
7 Köfte sıcak kalması için güveçte pişirilir, bittiğinde hala sıcaktır.Kışa uygundur. Kendi turşu beyaz turp ve tatlı sarımsakla servis edilen hamur lapası gerçekten rahattı.
