Kakao Peyniri Yumuşak Avrupa Çörekler (Çin Yöntemi) - Yemeği
Orta boy hamuru bir gün önceden hazırlayın Tüm malzemeler basitçe bir hamur haline getirilir, önce oda sıcaklığında fermente edilir ve ardından gece boyunca buzdolabına konur.
Fermente edilmiş orta tip hamurun hacmi 4 kattan fazladır; ekşi ve ekşi kokar; yüzeyi nispeten düzdür ve açıldığında içi bal peteği şeklindedir; çekildiğinde glüten kırılır
Orta tip hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamur malzemeleri (tereyağı hariç) ile yoğurun, ardından tereyağı ekleyip tamamen yoğurun.
Hamur filmden çekilebilir
Oda sıcaklığında fermantasyon için plastik sargı ile örtün
Orijinal boyutun 2 katına gönder
Hamuru çıkarın, havalandırın, bölün, yuvarlaklaştırın ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
Estetik Cerrahi
Sonunda, şeker üçgeni şekline dönüşür ve dikiş aşağı bakar. Sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun.
Un serpin ve bıçakla yaprak şeklinde bir ağız yapın
Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için ikincil fermantasyon gerçekleştirin Fırını 190 ° 'de önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin
Fırından çıktıktan sonra, soğuması için demir rafın üzerine koyun ve sonra yiyin.
